Si lo que buscas es perder peso, estás leyendo lo correcto, si además lo quieres hacer de manera sensata y saludable continúa estas líneas. Hoy explicaremos el funcionamiento de las proteínas en nuestro organismo y dónde las podemos encontrar dentro del universo de las verduras.
Los vegetales son una rica fuente de minerales y vitaminas, encontramos tantas en la naturaleza que nos perdemos de cuáles son las que más nos convienen para estar sanos, por ello, te explicamos lo que necesitas saber de un listado de verduras para que las incluyas en tu dieta.
Perder peso no es sencillo, y al final, hemos caído en la cuenta de que los milagros no existen. Sabemos que perder grasa es una tarea ardua y difícil, y muchas veces no sabemos si haciendo un tipo de dieta estamos poniendo en peligro nuestro organismo.
Hacer dieta, primeros pasos
Antes de empezar cualquier dieta es conveniente que lo consultes con tu médico de cabecera para valorar cuál es el estado físico en el que te encuentras. Por otro lado, tendrás que añadir hábitos a tu rutina diaria:
- Ejercicio aeróbico o caminar media hora.
- Un dieta equilibrada y saludable, llena de vegetales y nada de grasas saturadas.
Proteínas
A continuación queremos explicaros cuán importantes son las proteínas para nuestro organismo:
- Las proteínas sacian nuestro apetito, por lo que nos ayuda a comer menos cantidad.
- Si no consumimos las proteínas necesarias durante nuestras actividades físicas podremos estar perdiendo masa muscular.
- Las proteínas favorecen la aparición de nuevo músculo y disminuyen la cantidad de grasa en el cuerpo.
- Si consumimos más proteínas además estaremos aumentando la quema de calorías, ya que para digerirlas necesitamos más energía, esto se conoce como termogénesis.
Vegetales con más proteínas
Espinacas
Quizá una de las verduras con más aporte de proteínas que podamos encontrar, no es de extrañar, ya que era el alimento básico del archi-conocido Popeye.
- Contiene aminoácidos esenciales.
- Folato, manganeso, magnesio, potasio, calcio, vitamina A y C y hierro.
- Reduce la inflamación.
Berro
- Se caracteriza por su alto contenido en vitamina A, además tiene las vitaminas del grupo B, C y minerales.
- El berro si se hierve antes en agua tenemos que tener en cuenta que sus propiedades así como su poder antioxidante lo perdería, por ello, aconsejamos su consumo en crudo, queda ideales en ensaladas.
Brotes de alfalfa
- Estos brotes también se caracterizan por tener gran cantidad de minerales, como son el hierro, el fósforo, zinc, cobre, magnedio, y vitaminas del grupo B, C y K.
- Por supuesto, incluyen gran cantidad de proteínas vegetales.
- Ayudan a reducir el colesterol malo y alivian los síntomas de la menopausia.
- Previene la aparición de la osteoporosis.
Col china
Este tipo de col te encantará. Además, no contiene casi calorías por lo que es ideal para saciar el apetito y apenas engordar, tiene un toque exótico que dará a tus platos un toque original.
- Vitaminas A, C, y K, así como el calcio, potasio, manganeso, hierro son las sustancias que más la componen.
- Es un poderoso antioxidante.
Brócoli
Seguramente habrás escuchado junto con las espinacas que el brócoli y las espinacas son las dos verduras que más proteínas poseen, y no se equivocan las lenguas.
El brócoli debe ser uno de tus favoritos si lo que buscas es aumentar el consumo de proteínas.
- No aporta a penas calorías, proporciona gran cantidad de compuestos vegetales así como los flavonoides o el kaempferol.
- Lo ideal es optar por consumir el brócoli al vapor, mantendrás así sus propiedades intactas y tu hígado lo agradecerá.
- Así además, reducirás el nivel de colesterol.
Coles de Bruselas
Por último, las coles de Bruselas aunque menos con menos seguidores también son una buena opción para aumentar la ingesta de proteínas.
- Se consumen mucho cuando se busca perder peso. Porque a parte de poseer vitaminas y proteínas también contiene mucha fibra.
- Este alimento cuida de nuestro intestino, ayuda a eliminar las bacterias nocivas.
- Podemos hacerlas hervidas, asadas en el horno o a la plancha. Pueden ser un rico acompañamiento de cualquier manjar.