La pasada semana hablábamos en Bezzia de los beneficios del porridge de avena como desayuno, ¿lo recuerdas? Entonces os proponíamos algunas recetas que ya antes habíamos publicado y a las que hoy sumamos una mas, porridge de melocotón.
Este porridge lleva muy pocos ingredientes y es muy fácil de preparar. El melocotón es el protagonista indiscutible de esta receta; no solo aporta dulzor a la papilla de avena sino que hace esta propuesta de desayuno mas nutritiva. Además, en poco tiempo las frutas de verano desaparecerán de los mercados, así que ¡aprovechémoslas!
Si bien el melocotón aporta suficiente dulzor a estas gachas, hemos querido añadirle además una cucharadita de miel. Y es que nos encanta la textura que aporta a las gachas. A otro ingrediente al que nunca nos resistimos es la canela; es nuestra debilidad, ya lo sabéis. ¿Lo probaréis como desayuno? También puede convertirse en una estupenda merienda o incluso cena esos días en los que estéis cansadas pero necesitéis algo con lo que entrar en calor.
Ingredientes
- 2 melocotones pequeños
- Un puñadito de pasas
- 1 cucharadita de miel
- 3 cucharadas de copos de avena
- 300 ml de leche o bebida vegetal
- Canela molida
Paso a paso
- Pela y corta en dados uno de los melocotones y medio del otro.
- Pon lo trozos en una cazo junto con los copos de avena, le leche o bebida vegetal y la miel. Calienta a fuego medio y, una vez empiece a hervir, cocina manteniendo un hervor muy suave durante 10 minutos sin parar de remover con una espátula o cuchara de madera.
- Una vez hechas, sirve las gachas en un bol.
- A continuación, corta el medio melocotón restante en rodajas y saltéalas en una sartén.
- Decora las gachas con las rodajas de melocotón y un poco de canela.
- Disfruta del porridge de melocotón caliente en el desayuno.