El pollo se puede preparar de muchas formas: asado, guisado, estofado… tal como os hemos ido descubriendo en Bezzia a través de diferentes recetas. Hoy os proponemos una mas: pollo asado con boniato, setas y bacon; una combinación de ingredientes fantástica, ¿no crees?
La guarnición de este plato es lo que lo hace interesante. Los boniatos aportan un toque dulce al mismo y el bacon salado. Es un plato muy otoñal ¡incluso en el color! Prepararlo resulta muy sencillo, no implica ninguna dificultad; únicamente debemos dejar que el horno trabaje.
Ingredientes
- 2 muslos y 3 contramuslos
- 2 boniatos
- 100 gr. de setas
- 4 lonchas de bacon
- 2 cucharadas de miel
- Romero fresco
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Paso a paso
- Salpimenta los trozos de pollo y ponlos en una fuente para horno junto con el romero fresco.
- Pela y corta los boniatos en dados e incorpóralos a la fuente.
- Limpia las setas y disponlas también en la fuente, de forma que tengan contacto con la base de la misma.
- Riega con un chorretón de aceite todo y lleva al horno la fuente. Cocina a 190ºC durante 45-50 minutos.
- A continuación, pinta los trozos de pollo con la miel y añade el bacon troceado a la fuente.Hornea 10 minutos mas hasta que la piel del pollo se dore (si fuera necesario puedes subir la temperatura).
- Saca del horno y sirve el pollo asado caliente.