Patatas con guisantes a la mostaza

Hoy os proponemos en Bezzia una receta sencilla y económica con la que completar vuestro menú semanal: patatas con guisantes a la mostaza. Un plato frío perfecto para esta época del año que podéis servir como entrante o tomar como plato único en la cena.

Esta receta es un gran recurso. Si cocéis algunas patatas con antelación, después no os llevará mas de 10 minutos prepararlo. Imaginaos llegar a casa y poder preparar algo así en 10 minutos, ¿no sería fantástico? Os invitamos a probar esta receta que acompañamos con una vinagreta de mostaza muy interesante para esta y otras preparaciones.

Ingredientes para 3

• 4 patatas grandes
• 2 tazas de guisantes
  2 lonchas de jamón gruesas, picadas
• 6 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadita de vinagre
• 1 cucharadita de mostaza a la antigua
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de perejil seco

Paso a paso

1. Cuece las patatas en abundante agua y después deja que se enfríen para pelarlas.
2. Mientras se enfrían cuece los guisantes durante 2 minutos y reserva.

3. Prepara la vinagreta combinando en un bol todos sus ingredientes; aceite, vinagre y mostaza.
4. A continuación, pela las patatas, córtalas en rodajas y colócalas en un bol junto al jamón y los guisantes.
5. Vierte la vinagreta y mezcla antes de servir.