Los pasteles salados dan mucho juego en la mesa. Son una alternativa estupenda como entrante, ya que pueden prepararse con antelación y servirse calientes, templados o fríos. En Bezzia nos parecen un gran recurso para nuestra mesa de Navidad, por eso compartimos hoy este pastel de calabacín y bacon.
Son numerosos los ingredientes que podemos utilizar para preparar pasteles salados, desde verduras, como en este caso, hasta pescados o carnes. Son muy versátiles y sencillos; prepararlos cuesta muy poco como tendréis tiempo de comprobar si decidís animaros.
Como entrante funcionan muy bien ya que son muy fáciles de servir, aunque también puedes incorporarlos a tu menú semanal como plato principal y con el fin de aprovechar restos de ingredientes apunto de echarse a perder. ¿Nos contarás si decides hacerlo?
Ingredientes
- 200 gr. de bacon ahumado en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla picada
- 2 puerros picados
- 1 calabacín, picado con piel
- 3 huevos
- 75 gr. de queso rallado
- 200 ml. de nata líquida
- Sal
- Pimienta
Paso a paso
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Rehoga en una sartén el bacon cortado en tiras hasta que esté dorado. Una vez dorado sácalo y reserva.
- A continuación limpia la sartén con un papel y añade dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Rehoga la cebolla y el puerro picados durante cinco minutos y después añade el calabacín.
- Cuando la verdura esté blanda aparta del fuego y escurre el exceso de líquido.
- Después coloca estas verduras en un bol junto al bacon y añade los huevos batidos, la nata y el queso rallado. Salpimenta y mezcla.
- Engrasa un molde desmontable con un poco de mantequilla y harina y vierte la mezcla.
- Lleva al horno y hornea durante unos 30 minutos o un poco más, hasta el pastel esté cuajado.
- Para terminar, saca el molde del horno y después de dejar templar 10 minutos desmolda con cuidado.
- Disfruta del pastel de calabacín y bacon templado o frío.