¿Buscas una propuesta rica, ligera y saludable que llevar a tu mesa? Estos palitos de calabacín al horno con salsa de yogur lo son. Perfectos para servir entrante o como cena ligera son, además, fáciles y rápidos de preparar. ¡No podemos pedirles mas!
La clave de estos palitos de calabacín está en el rebozado. Un rebozado al que hemos incorporado algunas especias, pero al que podríamos haber incorporado otras distintas. Y es que si te gusta utilizar especias en tus platos encontrarás otras alternativas a probar.
Podríamos haber freído estos palitos, pero resultaba mucho mas cómodo y mas limpio hacerlos al horno. Además, nos ahorramos así una importante cantidad de grasa. Y le damos, además, un mayor protagonismo al calabacín que, por cierto, de esta manera gustará a todos.
Ingredientes
Para el calabacín
- 1 calabacín
- 2 huevos
- 4-5 cucharadas de harina
- 1 cucharada de pan rallado
- 1 cucharada de queso en polvo
- Una pizca de orégano
- Una pizca de curry
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta negra al gusto
Para la salsa
- 1 yogur natural
- Ralladura de un limón
- Zumo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra⠀
Paso a paso
- Corta el calabacín en palitos de 7 centímetros de largo y 1 centímetro de grosor, aproximadamente.
- Bate los huevos en un bol y mezcla en otro recipiente el resto de ingredientes para preparar el rebozado.
- Una vez hecho, pasa primero por huevo y después por esta mezcla los palitos de calabacín.
- A medida que los haga ves colocándonos en la bandeja del horno que habrás precalentado a 220ºC.
- Para terminar mételos en el horno 16-20 minutos a 220°C.⠀
- Aprovecha ese tiempo para preparar la salsa mezclando el yogur, la ralladura y el zumo con una pizca de sal y pimienta. Y añadiendo después un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Sirve los palitos de calabacín al horno con salsa de yogur.