ಇಂದು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ Bezzia ನಾವು ಪ್ರತಿ ವಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅಜ್ಜಿಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೋಳಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈ ಕೋಳಿಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಬಿಂದು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಈ ಹುರಿದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಧೈರ್ಯಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಎ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಎ ಸರಳ ಸಿಹಿ ಫಾರ್ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ. ಅದು ಒಳ್ಳೆಯ ಯೋಜನೆ ಅನ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು
- 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಜುಲಿಯೆನ್ಡ್
- 1 ಲೀಕ್ಸ್, ಹಲ್ಲೆ
- 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ರೋಸ್ಮರಿಯ 1 ಚಿಗುರು
- ರಾಸ್ ಎಲ್ ಹೊನೌಟ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಸಾಲ್
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 1 ನಿಂಬೆ
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹೋಳು ನಿಂಬೆ.
- ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ರೋಸ್ಮರಿ, ರಾಸ್ ಎಲ್ ಹೊನೌಟ್, ಕರಿ, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಇನ್ನೂ ಹೊದಿಸಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು.
- ನಂತರ, ಬೌಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು a ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಓವನ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ.
- ಮುಂದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ
- 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200ºC ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಅಜ್ಜಿಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
