हमने नाश्ते के बारे में बात की: उपवास तोड़ने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ सबसे अच्छे हैं?

¿क्या नाश्ते के लिए विशेष खाद्य पदार्थ हैं? दिन के इस भोजन के लिए हमारे पास कुछ खाद्य पदार्थ क्यों हैं? क्या हमें भूखा रहना चाहिए या नहीं खाना चाहिए? हमारे दिमाग में बहुत सी चीजें घुली हुई और जली हुई हैं, वे ऐसी चीजें हैं जो वे हमें अपनी सारी जिंदगी बताती रही हैं, वे उन खाद्य उत्पादों के बारे में विज्ञापन हैं जिन्हें हमने बचपन से देखा है ...

इस लेख में हम नाश्ते के बारे में इन सभी सवालों के बारे में थोड़ी बात करने जा रहे हैं और हम यह देखने जा रहे हैं कि नाश्ते के लिए सबसे अच्छा विकल्प हमारे शरीर की जरूरतों को सुनकर कैसा होगा।

आपको नाश्ते के लिए कितना चाहिए?

असल में सुबह उठते ही नाश्ता करना आवश्यक नहीं है अन्यथा हम भूखे रहते हैं। ज्यादातर लोग भूखे नहीं उठते हैं, लेकिन कुछ नाश्ता खाने के आदी होते हैं। लेकिन, वास्तव में, अगर हम भूखे नहीं हैं तो हमें नाश्ता नहीं करना है, हमें इसकी आवश्यकता नहीं है। इन मामलों में एक अच्छा विकल्प एक गिलास पानी, एक कॉफी, या पीने के लिए कुछ है और जब हमें भूख लगती है, तो हमें तेजी से तोड़ना पड़ता है।

हम सुबह क्यों नहीं भूखे हैं?

पूरी रात उपवास बिताने के बाद, जो रात को खाने से पहले के समय के आधार पर चुपचाप 8 से 10 घंटे तक हो सकता है, जब हम जागते हैं तो हमारा इंसुलिन और ग्लूकोज एक आधार स्तर पर होता है। यह आधार स्तर हमें कोई भूख नहीं है। आमतौर पर उच्च इंसुलिन या उच्च ग्लूकोज द्वारा भूख को उत्तेजित किया जाता है। यही कारण है कि जो लोग बहुत सारे खाद्य पदार्थ खाते हैं जो ग्लूकोज में बदल जाते हैं उनमें अधिक भूख होती है।

इसलिए, हमारे शरीर को सुनना और नाश्ता करना महत्वपूर्ण है जब वह हमसे पूछता है।

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नाश्ते के लिए हमें क्या खाद्य पदार्थ चाहिए?

एक बार जब हमने देखा कि जब तक हम पहले से ही भूखे नहीं होते हैं, तब तक भोजन करना ज़रूरी नहीं है, जब तक कि हम पहले से ही भूखे न हों, और हमें अपने शरीर को सुनने के लिए व्रत तोड़ने के लिए कहना चाहिए, जब तक कि यह सोचना तर्कसंगत न हो: और हम क्या खाते हैं?

बहुत से लोग नाश्ते को अपने पसंदीदा भोजन के रूप में इंगित करते हैं, ऐसा इसलिए है क्योंकि यह भोजन मिठाई से भरा हुआ है।

देशों के आधार पर दिन के पहले भोजन के साथ कुछ रीति-रिवाज या अन्य खाद्य प्रथाएं हैं। लेकिन वास्तव में, कोई विशेष नाश्ता नहीं। हम हर दिन जो चाहें कर सकते हैं। हाँ सचमुच, आदर्श रूप से, केक, स्कोन और किसी भी प्रकार के खाद्य से बचें जो पोषक तत्वों में कम या शून्य हों और कार्बोहाइड्रेट और शर्करा में उच्च हों। हम नाश्ता करने के साथ निकटता से जुड़े हुए हैं जैसे कि यह एक मिठाई थी, मिठाई के साथ, या टोस्ट, अनाज, आदि ... ले जाने वाले कार्बोहाइड्रेट, जो हमारे शरीर में ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाते हैं।

जब हम वास्तव में भूखे होते हैं, तो हम जो चाहते हैं वह असली भोजन करना होता है। बेहतर बात यह है कि दिन के पहले भोजन में हमें उन्हें कार्बोहाइड्रेट में कम और पोषक तत्वों में उच्च रखना चाहिए, वसा, सब्जियां, आदि। ऐसा इसलिए है, क्योंकि इस तरह, हम इंसुलिन और ग्लूकोज को कम या आधार स्तर पर रखेंगे। यदि हम कार्बोहाइड्रेट खाना चाहते हैं, तो उन्हें दोपहर-रात के लिए आरक्षित करना उचित है, ऐसे कार्बोहाइड्रेट लेना जो आलू से स्वस्थ हों।

सुबह कम इंसुलिन और ग्लूकोज को नियंत्रित करना बहुत फायदेमंद हो सकता है चाहे हमें उनके साथ समस्या हो या न हो। ऐसा इसलिए है क्योंकि इंसुलिन और ग्लूकोज की अधिकता हमारे स्वास्थ्य को कई स्तरों पर प्रभावित करती है। उदाहरण के लिए:

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खाद्य पदार्थों के कुछ अच्छे उदाहरण जिनका हम दिन में पहली बार भूख लगने पर और रात में व्रत तोड़ने के लिए सेवन कर सकते हैं:

अंडे

यह एक ऐसा भोजन है जो आमतौर पर सुबह के समय में भी होता है, विशेषकर कुछ देशों में, और यह कुछ भी नहीं है। यह खाना है पोषक तत्वों में बहुत अधिक। वे प्रोटीन, वसा, उच्च choline और अच्छे कोलेस्ट्रॉल में हैं। इसके अलावा, यह सब कुछ के साथ जोड़ती है: मांस, मछली, समुद्री शैवाल, सब्जियां, आदि। जो हमें कई प्रकार के व्यंजन बनाने की अनुमति देगा। आप इस भोजन के बारे में अधिक जान सकते हैं (निम्नलिखित में से कितने लेने हैं, कौन से चुनने हैं ...) निम्नलिखित लेख में हैं: आप कितने अंडे खा सकते हैं?

मक्खन

हमें एक अच्छा मक्खन चुनना चाहिए। होना आवश्यक है सावधान रहें अगर हम खाना पकाने के लिए इसका उपयोग करने जा रहे हैं क्योंकि यह जल सकता है और हानिकारक हो सकता है। यदि हम कुछ अंडे पकाने के लिए इसका उपयोग करने जा रहे हैं, उदाहरण के लिए, घी का उपयोग करना बेहतर है, जो मक्खन को स्पष्ट करता है और जलता नहीं है। मक्खन में घी सिर्फ वसा होता है। बेशक, अगर हम मक्खन खाते हैं, तो हमें विशिष्ट बट्टे वाले टोस्ट पर वापस गिरने से बचना चाहिए।

पोषक खमीर

हम शराब बनाने वाले के खमीर के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, यह महत्वपूर्ण है कि इसे भ्रमित न करें। पोषक खमीर यह पनीर की तरह स्वाद लेता है, और यह एक निष्क्रिय खमीर है, इसलिए यह उन लोगों को नुकसान नहीं पहुंचाता है जिन्हें खमीर की समस्या है। इसमें बी विटामिन के उच्च स्तर हैं, उन्हें उदाहरण के लिए तले हुए अंडे में जोड़ा जा सकता है।

मांस

क्यों नहीं? हम एक नाश्ता कर सकते हैं मांस का अच्छा टुकड़ा हमें भोजन के साथ लोड करने और हमारी भूख को शांत करने के लिए। यदि आप मांस को कम पसंद करते हैं, तो बेहतर, आप अधिक पोषक तत्व लेंगे।

हम ले सकते है सेरानो हैम या अन्य सॉसेज जिसका मांस का प्रतिशत 90% से अधिक है। यह जानने के लिए कि हम क्या खा रहे हैं, लेबल देखना महत्वपूर्ण है। इस अर्थ में, सेरानो हैम, सुअर का सिर, लैकोन आदि। वे उत्कृष्ट विकल्प हैं।

फैटी मछली

जापान जैसे देशों में, सामन यह पारंपरिक तरीके से सामान्य नाश्ते में से एक है। आप इसे कच्चा या पका सकते हैं।

हम अपने अंडे में कुछ एंकोवी जोड़ सकते हैं, डिब्बाबंद मछली का उपयोग कर सकते हैं (जब तक वे जैतून के तेल में या नमक के पानी में हैं)

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जैसा कि हमने देखा, हमें अपने शरीर को यह देखना है कि कब खाना है और फिर उसे भोजन के साथ खिलाना है जो उसे पोषक तत्वों और ऊर्जा से भर देता है दिन का सामना करने के लिए। सही लगता है? तो ... क्यों नहीं इसे आज़माएं और जिस तरह से हम दिन के पहले भोजन की कल्पना करते हैं उसे बदल दें?