Galletas de calabaza y chips de chocolate: receta saludable y deliciosa

  • Las galletas combinan calabaza, avena y chocolate para una opción saludable y equilibrada.
  • Se preparan fácilmente con ingredientes naturales y son ideales para toda la familia.
  • Incluyen propiedades nutricionales que benefician la salud, como fibra y antioxidantes.
  • Propuestas de personalización y consejos para conservarlas por más tiempo.

Galletas de calabaza y chips de chocolate

Las galletas de calabaza y chips de chocolate saludables son el snack perfecto para disfrutar de un gusto dulce sin renunciar a una alimentación equilibrada. Combinan el sabor único de la calabaza con el irresistible toque del chocolate negro, creando un equilibrio de texturas que encantará a grandes y pequeños. Lo mejor de todo es que son fáciles de preparar y requieren solo unos pocos ingredientes naturales.

Estas galletas no solo tienen un sabor delicioso sino que también son una opción más sana frente a los productos ultra procesados. Elaboradas con avena, puré de calabaza y panela, proporcionan energía duradera y son ricas en fibra, lo que las convierte en un excelente tentempié para cualquier momento del día.

Propiedades y beneficios de los ingredientes principales

Antes de entrar en la receta, es importante destacar algunas de las propiedades de los ingredientes que hacen de estas galletas una opción tan saludable:

  • Calabaza: Rica en vitamina A y antioxidantes, apoya la salud ocular y el sistema inmunológico.
  • Avena: Contiene fibra soluble que favorece la digestión y ayuda a mantener niveles estables de azúcar en sangre.
  • Chocolate negro (85%): Fuente de antioxidantes y estimulante natural que mejora el estado de ánimo.
  • Panela: Alternativa más natural al azúcar blanco, conserva sus nutrientes originales.

Con estos ingredientes combinados, conseguimos unas galletas saciantes, nutritivas y aptas para toda la familia.

Ingredientes necesarios

  • 200 g de puré de calabaza (calabaza asada y triturada).
  • 3 cucharadas de mantequilla, derretida.
  • 6 cucharadas de panela.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 130 g de copos de avena enteros.
  • 70 g de avena molida.
  • Una pizca de sal.
  • 60 g de chocolate negro (mínimo 85% de cacao).

Cómo hacer galletas de calabaza y chips de chocolate paso a paso

Sigue estos sencillos pasos para preparar estas deliciosas galletas en tu propia cocina:

Preparando galletas de calabaza

  1. Precalienta el horno: Pon a calentar el horno a 180 ºC y forra una bandeja con papel de horno.
  2. Mezcla los ingredientes húmedos: En un bol, combina la mantequilla derretida, la panela, la canela y el puré de calabaza. Bate con unas varillas manuales hasta que quede una mezcla homogénea.
  3. Añade los ingredientes secos: Incorpora los copos de avena, la avena molida, la pizca de sal y los chips de chocolate. Mezcla bien hasta obtener una masa compacta, aunque algo pegajosa.
  4. Forma las galletas: Con la ayuda de dos cucharas o con las manos ligeramente engrasadas, coge pequeñas porciones de masa y deposítalas sobre la bandeja de horno. Si lo prefieres, aplástalas ligeramente con la parte trasera de una cuchara para darles forma.
  5. Hornea: Cocina durante unos 25 minutos o hasta que las bases estén doradas. Es importante no excederse para conservar la textura jugosa de la calabaza.
  6. Deja enfriar: Una vez horneadas, traslada las galletas a una rejilla y deja que se enfríen completamente antes de almacenarlas.

Galletas de calabaza listas para hornearse

Consejos para personalizar tus galletas

Si quieres darle un toque único a tus galletas, te sugerimos algunas ideas de personalización:

  • Agrega frutos secos: Incorpora un puñado de nueces o almendras picadas para añadir más textura y nutrientes.
  • Especias adicionales: Experimenta con nuez moscada, jengibre en polvo o clavo molido para darle un perfil de sabor más otoñal.
  • Sustituye el chocolate: Si prefieres prescindir del chocolate, usa pasas o arándanos secos para un toque dulce y natural.

¿Cómo conservar las galletas?

Para mantener la frescura y sabor de tus galletas, sigue estas recomendaciones:

  • Guárdalas en un recipiente hermético dentro del refrigerador. Esto ayudará a conservar su textura por más tiempo.
  • Si deseas que duren más, puedes congelarlas. Coloca las galletas en bolsas de congelación y saca las porciones según las necesites.

Preparar estas galletas de calabaza y chips de chocolate no solo es sencillo, sino también una forma estupenda de disfrutar de un snack casero y saludable. Su textura esponjosa por dentro y crujiente por fuera las hace ideales para cualquier ocasión, ya sea como desayuno, merienda o postre. ¿Te animas a probarlas en casa?


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