Ensalada de manzana y cecina con salsa de queso

Ensalada de manzana y cecina con salsa de queso

La ensalada de manzana y cecina con salsa de queso que hoy os proponemos, llama la atención por su inusual combinación de ingredientes. Es esta combinación de sabores dulces y salados lo que la hace especial, pero no lo único que te conquista de esta.

La ensalada de manzana y cecina es muy fácil de preparar. Podéis combinar las hojas verdes que mas os gusten o mas a menos tengáis en la base: lechuga, espinaca, rúcula, endivia… Después solo tendréis que añadir la manzana, la cecina y los picatostes y regarla con una salsa de queso muy especial. ¿Os animáis a probarla?


Tiempo: 15 min
Dificultad: Fácil
Raciones: 2

Ingredientes

  • 2 tazas de lechuga
  • 2 tazas de espinacas
  • 100 g. de cecina
  • 2 rebanadas gruesas de pan viejo
  • Una manzana roja
  • 50 gramos de queso azul (a temperatura ambiente)
  • 1 yogur natural o griego (a temperatura ambiente)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Orégano
  • Pimienta negra

Paso a paso

  1. Coloca en un bol todos los ingredientes de la salsa: queso, yogur, aceite y especias. Tritura hasta conseguir una crema sin grumos.
  2. En otra sartén, tuesta el pan viejo en trozos para hacer los picatostes.

Ensalada de manzana y cecina

  1. Coloca una base de hojas verdes en la base de una fuente.
  2. Incorpora la cecina en trozos, los picatostes y la manzana, descorazonada y con piel, en láminas.
  3. Riega la ensalada de manzana con la salsa y sirve.

Ensalada de manzana y cecina con salsa de queso

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