Ensalada de judías verdes, gambas y nueces


Esta ensalada de judías verdes, gambas y nueces es perfecta para llevar a la playa o al trabajo. Puedes prepararla con antelación, guardarla en un tupper de cristal y disfrutarla en cualquier lado. Y no te costará mas de 20 minutos tenerla lista, ¡prometido!

Dale una oportunidad y pruébala. Si con todo lo que te hemos dicho de ella aun no estas convencida de que es una gran ensalada, su sabor acabará de convencerte. Además de judías verdes, gambas y nueces, puedes incorporar numerosas especias como hemos hecho nosotras y unas lascas de queso, que nunca sobran.

Ingredientes

  • 400 g. de judías verdes, limpias y troceadas
  • 200 g. de gambitas peladas (descongeladas)
  • 1/2 cucharadita de mezcla de especias Ras el Hanout
  • 12 nueces
  • Unas lascas de queso curado
  • Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. Unas horas antes de preparar la ensalada, coloca en un cuenco las gambitas con una cucharadas de aceite y la mezcla de especias. Mezcla, tapa el cuenco y deja reposar en la nevera para que las gambas cojan todo el sabor de las especias.
  2. Pon a hervir agua en una olla y cuece las judías verdes alrededor de 10-15 minutos. Después refréscalas bajo el grifo de agua, escúrrelas y reserva.
  3. Saltea las gambitas en una sartén hasta que cojan color y estén ligeramente doradas.

Ensalada de judías verdes, gambas y nueces

  1. Para terminar monta la ensalada. Coloca las judías verdes al fondo y añade las gambitas, las nueces y las lascas de queso.
  2. Guarda la ensalada de judías verdes en un tupper y llévatela a cualquier lado.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.