Las algas marinas, a menudo pasadas por alto en nuestra dieta diaria, pueden ser una fuente de nutrientes importante. Ampliamente utilizadas en la cocina asiática durante siglos, su popularidad ha ido en aumento durante los últimos años en todo el mundo debido a los múltiples beneficios que para nuestra salud tomar algas marinas.
Estos vegetales marinos pueden desde mejorar la salud del corazón hasta reforzar el sistema inmunológico. ¿Deseas comenzar a incluirlas en tu dieta? A continuación, exploraremos algunos de los beneficios destacados de incluirlas en nuestra dieta además de distintas formas de hacerlo.
Beneficios de consumir algas marinas
Ya os hemos adelantado algunos beneficios de incluir las algas marinas en la dieta, pero vamos a profundizar un poco mas en ellos. Así tendréis mas información para valorar de que forma incluirlas en vuestra dieta:
- Fuente de nutrientes: Las algas marinas contienen importantes nutrientes esenciales. Son altas en minerales como yodo, calcio, potasio y magnesio, todos vitales para mantener un equilibrio saludable en nuestro cuerpo. Además, son ricas en vitaminas A, C, E y K, así como en vitaminas del complejo B. Estos nutrientes ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico y contribuyen al buen funcionamiento de nuestro organismo en general.
- Promueven la salud del corazón: Las algas marinas contienen ácidos grasos omega-3, especialmente ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y por su capacidad para reducir los niveles de colesterol malo en la sangre, lo que a su vez puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas. Además, también pueden ayudar a regular la presión arterial.
Estos son solo algunos ejemplos de los beneficios que nos brindan las algas marinas. Antes de incluirlas de forma regular en la dieta, sin embargo, es necesario que tengas en cuenta que no siempre resultan convenientes porque son ricas en yodo. Así que si padeces de problemas de tiroides o tienes pautada una dieta baja en yodo, consulta a un profesional de la salud la conveniencia o no de tomarlas antes de dejarte llevar por sus beneficios.
Ideas para incluirlas en tu dieta
¿Nunca has tomado algas marinas y no sabes cómo puedes incluirlas en tus recetas? Su versatilidad y su valor nutricional las convierten en una incorporación valiosa a nuestras comidas por eso os presentamos algunas formas sencillas de hacerlo:
- Sushi: El sushi es una alternativa muy popular para incorporar algas marinas en la comida. Puedes enrollarlas alrededor de tus ingredientes favoritos, como pescado, vegetales o arroz, para crear deliciosos bocados
- Ensaladas: Una de las formas mas sencillas de incorporar las algas en nuestra dieta son las ensaladas. Corta las algas marinas en trozos pequeños y mézclalas con vegetales y frutas frescas para crear una rica ensalada. Agrega aderezo de sésamo o de soja para darle un toque oriental y estará lista para comer.
- Sopa de miso: En invierno una sopa de miso resulta muy reconfortante. Añade algas marinas deshidratadas a esta para lograr un sabor mas especial y ¡entra en calor!
- Tentempié: Las algas marinas deshidratadas que se comercializan en forma de hojas delgadas y crujientes pueden convertirse en un estupendo tentempié si te gusta su sabor, ¡claro! Son ligeras y nutritivas si, pero si no te gustan hay otras opciones igualmente saludables.
- Batidos: Puedes incorporar también estas algas deshidratadas a tus batidos verdes. También las venden en forma de polvo para tomar como suplemente, pero probablemente te resulte mas difícil encontrarlas.
- Tostadas: Unos trocitos de algas deshidratadas y crujientes pueden darle textura a unas tostadas de aguacate o hummus. ¡Pruébalas!
Incluir algas marinas en la dieta es una excelente manera de agregar variedad de nutrientes y sabores a tus comidas. Estas son solo algunas de las formas que tienes de hacerlo, pero hay muchas mas como incluirlas en tus guisos. Las encontrarás tanto grandes superficies como en tiendas orientales por lo que en una ciudad no te resultará difícil hacerte con algunas para descubrir así los beneficios de tomar algas marinas.