Coliflor asada con queso parmesano

En Bezzia nos encanta esta receta de coliflor porque nos proporciona una forma sencilla de cocinar esta verdura. Poco mas que combinar los ingredientes en una fuente de horno tenemos que hacer para presentar una coliflor asada sabrosa y bien condimentada.

La coliflor asada con queso parmesano es una gran propuesta como guarnición. Encaja a la perfección con todo tipo de carnes, pero también puede servirse como plato principal, ¿por qué no? La clave está en condimentarlo bien para darle sabor y finalmente incorporar queso parmesano con el fin de darle cremosidad y un toque crujiente.

Ingredientes

  • 1 coliflor cortada en floretes
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de ajo, picado
  • 1 cucharadita generosa de pimentón
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Paso a paso

  1. Precalienta el horno a 200ºC y cibre la bandeja del horno con papel sulfurizado.
  2. En un tazón grande mezcla los floretes de coliflor, el aceite de oliva, el ajo, el pimentón, la sal y la pimienta.
  3. Extiende la mezcla sobre la bandeja de horno procurando que los floretes no se monten.
  4. Hornea 15 minutos la coliflor.
  5. Pasados 15 minutos dales la vuelta a los floretes y espolvorea el queso parmesano. Devuelve la bandeja al horno y hornea 15 minutos más.
  6. Sirve recien hecho.


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Ensaladas y verduras

Treintañera y con unos estudios dedicados al mundo de la ingeniería, son muchas las pasiones que ocupan mi tiempo. Tuve oportunidad de realizar estudios de una de ellas, la música; en cuanto a la segunda, la cocina, soy autodidacta. Desde que servia de pinche a mi madre, recuerdo disfrutar de esta afición que ahora puedo compartir con vosotros gracias a Actualidad Blog. Lo hago desde Bilbao; aqui he vivido siempre, aunque procuro visitar todos los lugares que me son posibles mochila al hombro.

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