تتنوع النظم الغذائية وطرق الأكل المختلفة التي تظهر في الوقت الحاضر بشكل متزايد. معظمها من الأطعمة المعروفة مدى الحياة والتي تحتل مركز الصدارة في نظام غذائي أو آخر.
ينبغي أن نلاحظ أن البشر هم الحيوان الوحيد الذي يواجه الكثير من المتاعب في نظامهم الغذائي ، وتأكل بقية الحيوانات عندما يتعين عليهم تناول الطعام وما يخبرهم به أجسامهم بشكل طبيعي أنه يجب عليهم أن يأكلوا وأن يتركوا أنفسهم ينجرفون بفعل غرائزهم.
من الصعب تحديد النظام الغذائي الأفضل لجسم الإنسان. ومع ذلك، هذا كما أن لها علاقة كبيرة بعلم الوراثة لدينا إذا كنا أكثر من الإنسان العاقل أو أقرب إلى الحد الأدنى. يمكن تحديد ذلك من خلال إجراء دراسات الحمض النووي. الكائن الحي لهؤلاء الأشخاص الذين لديهم نسبة أعلى من سوف يكون بالقرب من الأسنان استعدادًا أكبر للحوم في النظام الغذائي.
شيء آخر يجب مراعاته هو ذلك الطريقة التي نطعم بها أنفسنا يجب ألا تحددنا. وهل أن العديد من الأنظمة الغذائية تسير جنبًا إلى جنب مع أيديولوجيات معينة مثل النظام النباتي. وإذا توقف الشخص عن كونه نباتيًا ، على سبيل المثال ، فمن المرجح أن يتم رفضه من قبل أشخاص آخرين لأنهم مرتبطون بأيديولوجية معينة ومن المتصور أنهم لم يعد لديهم تلك الأيديولوجية المميزة أو أنهم غيروا عقل _ يمانع.
ربما تكون مهتمًا بـ:
- تناول Keto و Paleo: الاختلافات
- التمثيل الغذائي ما هو التمثيل الغذائي؟ كيف تسرعها؟
- كيف تحسن جهاز المناعة؟
الغذاء عبر التاريخ
Lبدأت البشرية بتناول ثدييات كبيرة ، وبالتالي كانت عمليا آكلات اللحوم. تم دمج النباتات في النظام الغذائي بكميات صغيرة وعندما كانت متوفرة في الطبيعة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن تلك القبائل مثل Neardental التي عاشت في أبرد أجزاء من أوروبا لديها القليل من الخضروات المتاحة ، وبالتالي فإن جيناتها تهيئ أكثر لنظام اللحوم.
اليوم لا تزال هناك قبائل معظمها آكلة اللحوم كما هو الحال مع الإنويت ، لا يأكلون إلا ما يستخرجونه من البحر. هناك أيضًا قبائل في إفريقيا تستهلك اللحوم بشكل أساسي. هناك عدد كبير من الدراسات التي تحلل النظم الغذائية القديمة وما قد يكون أفضل الخيارات للإنسان.
هذا صحيح منذ سنوات كان هناك سابقة محتملة للإنسان (بارانثروبوس بويزي) التي تتغذى فقط على الخضار القاسية وبالتالي طور الجهاز الهضمي الذي يمكنه هضم هذا النوع من الطعام. ومع ذلك ، فإن هذا النوع ، على غرار أسترالوبيثكس في كثير من النواحي ، انقرض.
حتى يكون حملنا الجيني وبالتالي كائننا الحي ، جاهزًا لأكل اللحوم والدهون والمنتجات الحيوانية بشكل عام ، ولكن ليس كثيرًا للاستهلاك المفرط للخضروات. يفتقر الإنسان إلى جهاز هضمي مثل ذلك الذي لدى العواشب والقادر على تحويل النباتات إلى تغذية. لذلك ، فإن الأمر أكثر تعقيدًا بشكل عام ، الحصول على جميع العناصر الغذائية التي نحتاجها عن طريق استهلاك النباتات مقارنة بالتغذية التي توفرها اللحوم.
عليك أيضًا أن تدرك أن الحيوانات العاشبة ، مثل يجب أن تستهلك غوريلا أو بقرة أطنانًا من النباتات لتغذية الكائنات الحية. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تمت ملاحظة الجهاز الهضمي لديك ، فإن الاختلافات مع الجهاز الهضمي للإنسان مهمة. هذه الحيوانات يمكنهم تحويل الخضروات إلى أحماض دهنية أساسية لا يستطيع البشر القيام بها. نقطة أخرى مهمة هي أن أي عشب عمليًا إذا أتيحت له الفرصة لأكل حيوان آخر سوف يأكله ، لأنهم يعلمون غريزيًا أنهم سيجدون مصدرًا غذائيًا أكثر توفرًا بيولوجيًا وأسرع.
ما هو الأفضل أن تستهلك اليوم؟
تذكر أن البشر هم من آكلات اللحوم وبالتالي لديهم القدرة على تناول أي طعام عمليًا في متناول أيديهم. الآن ، هناك شيء واحد هو أنه يمكننا أن نأكل كل شيء والآخر هو المساهمة الغذائية وكيف يشعر كل نوع من أنواع الطعام بجسمنا.
تبن العديد من حالات عدم التسامح التي تنجم عن إساءة استخدام معينة الأطعمة التي لم يتم تحضير الجسم لها وراثيا كما هو الحال مع الغلوتين أو منتجات الألبان. الخضار ، التي لا تستطيع الدفاع عن نفسها من الحيوانات المفترسة بطريقة فيزيائية ، لها دفاعات في شكل كيميائي نسميه مضادات التغذية. كل كائن حي له آلية دفاعه للبقاء على قيد الحياة من أي حيوان مفترس. يمكن للبشر أن يتعامل مع بعض هذه المواد المضادة للمغذيات أو "السموم" ولكن هناك من هو أفضل ومن هم أسوأ ، ومن هنا تأتي حالات عدم التحمل أو الحساسية تجاه بعض الأطعمة.
هناك العديد من الأشخاص الذين اضطروا ، لكونهم نباتيين ، إلى التخلي عن نمط الحياة هذا لأنهم أضروا بجهازهم الهضمي.
النباتات مثل الحبوب والبقوليات والغلوتين وغيرها ... غنية بالسموم الطبيعية وتضر بجسمنا إذا أسيء استخدامها. طريقة واحدة للتحقق من ذلك في أجسامنا هي وضع هذا النوع من النظام الغذائي جانبًا لعدة أسابيع وسنلاحظ كيف ينكمش الجسم ونشعر بأننا أخف وزنا.
يجب أن ندرك ذلك الخضروات والحبوب وما إلى ذلك. لن يزودونا بالكثير من التغذية لأننا لسنا مستعدين لهم. بالطبع ، نحن حيوانات آكلة للحوم ، وبالتالي يمكننا الحصول على بعض الأشياء من الخضار عن طريق استهلاكها بشكل صحيح.
ومع ذلك ، لا تحتوي المنتجات الحيوانية على هذه الدفاعات الكيميائية التي تمتلكها النباتات. بالإضافة إلى ذلك ، فهي منتجات يتم معالجتها في المعدة والأمعاء الدقيقة. تتحلل بفضل الأحماض والإنزيمات الموجودة لدينا وتنتقل إلى مجرى الدم مباشرة لتوفير التغذية فقط. الخضار ، التي لا يمكن هضمها مثل تلك التي تحتوي على الكثير من الألياف على سبيل المثال أو الغلوتين ، تذهب مباشرة إلى الأمعاء الغليظة للتخلص منها وهناك تتخمر ، مما قد يسبب لنا مشاكل كبيرة.
وبالتالي الشيء الأكثر استحسانًا هو الاستماع إلى كائننا ومراقبته وإدراك ما هو الأفضل لكل واحد منا. من الممكن أيضًا أن تكون بعض الخضروات أكثر ملاءمة من غيرها. لذلك نوصيك ببدء نظام غذائي واعٍ للتمتع بصحة جيدة.
ربما تكون مهتمًا بـ:
- الألبان: التعصب والاستهلاك والصحة
- دقيق الشوفان: كيفية استخدامه ولماذا
- نتحدث عن الإمساك والألياف: هل تناول الألياف يساعد؟
- قصور الغدة الدرقية المناعي الذاتي أو هاشيموتو