Alimentos de Otoño para una dieta equilibrada

Otoño, se caen las hojas, los días son más cortos y las noches más largas, empieza a hacer frío y no te apetece moverte de casa…. El Otoño es una estación de transición, estamos preparando a nuestro cuerpo para el frío invierno que está a la vuelta de la esquina, pero no tenemos que venirnos abajo.

Hoy quiero que pongamos un poco de nuestra parte, y que sobre todo pensemos en todas esas cosas que nos gusta hacer sea la estación que sea y no buscar excusas para salir a hacer deporte, cuidarnos un poquito y sobre todo, seguir mirando lo que comemos, que luego nos entran las prisas de última hora para la operación biquini.

El Otoño nos da una amplia variedad de alimentos que podemos combinar en nuestra dieta diaria. Alimentos que nos proporcionan la energía y las vitaminas y minerales necesarios para vencer esta astenia otoñal que tenemos, mantener nuestra salud perfecta y sobre todo, reforzar nuestro sistema inmunitario y preparar a nuestro cuerpo para el invierno.

5 Trucos para empezar el día con una sonrisa

  1. Empieza con una buena ducha para preparar a tu cuerpo ante los cambios bruscos de temperatura y la llegada del frío. Termina siempre tu ducha con agua fría, e intenta ser capaz de aguantar al menos un minuto con ella. No hay mejor forma de activarse.
  2. Un buen zumo. Sabéis que soy amante de los zumos naturales y que en el blog os he ido enseñando a hacer smoothies caseros buenísimos para empezar el día con una sonrisa. Mi preferido en otoño es exprimir dos naranjas, un limón y una zanahoria. Le añades un poco de miel y tienes la energía suficiente para empezar el día con muy buen pie.
  3. Desayuna bien. Para empezar el día con fuerza necesitas un desayuno energético que te ayude a llevar el día a día. Procura que lleve carbohidratos, proteínas y grasas vegetales. Sólo necesitas levantarte diez minutos antes para preparar un desayuno perfecto, y si no sabes cómo prepararlo, no te pierdas nuestro post de cómo preparar un desayuno perfecto.
  4. La jalea real, el propóleo y la miel, son energía pura y natural. Muy nutritivos y ricos en carbohidratos, proteínas, vitaminas A, B, C, D y E y minerales como el calcio, cobre, hiero, fósforo, potasio, sílice y azufre. Te adyudarán a darte una dosis de energía.
  5. Caldos, cremas y sopas. ¡Cómo me gusta la comida de cuchara! No hay nada mejor que disfrutar de platos energéticos en Otoño. Aprovecha los vegetales, las verduras, hortalizas y legumbres que tenemos en esta época para hacerte caldos y cremas caseras para entrar en calor.

¿Qué alimentos debo tomar en Otoño?

Con la caída de las hojas los bosques se llenan de tonos del amarillo al naranja y rojo más intenso, y dentro de la cocina podemos encontrar una amplia variedad de alimentos de temporada que nos ayudarán a mejorar nuestro organismo y a llevar una dieta de lo más saludable.

  • Avellanas. Son saciantes y laxantes. Tiene calorías sanas que hace que la grasa que tienen no se acumule en los tan temidos michelines. Además son antioxidantes, y ayudan a prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Si haces deporte, no deben faltar en debe faltar en tu dieta diaria ya que proporciona minerales como el selenio y el manganeso que ayudan a mejorar nuestras defensas.
  • Berberechos. Es su temporada y los podemos encontrar en todas las pescaderías. Tómalos crudos o al vapor con un buen chorrito de limón. Son ricos en hierro y vitamina C y muy bajos en grasas.
  • Calabaza. Es una de las protagonistas del otoño. Aporta a nuestra alimentación vitamina C, betacarotenos, antioxidantes y vitamina A que ayuda a fabricar anticuerpos para protegernos del frío. Tiene muy pocas calorías y mucha fibra para mantener la flora intestinal perfecta. Tómala en sopas y en cremas, está deliciosa.
  • Coles de bruselas. Son pequeñas pero matonas. Muy rucas en vitamina C, potasio, magnesio, yodo y fibra insoluble. Tómalas cocidas acompañadas de un poco de jamón en taquitos o de pavo.
  • Carne de caza. Es temporada de caza. La carne de conejo es muy aconsejable por ejemplo para la gente que hace deporte. Es muy baja en grasa y rica en proteínas. Contiene minerales como hierro, zinc, selenio, potasio, etc, que ayudan a mantener nuestros músculos perfectos. Prepáralo al horno acompañado con hierbas aromáticas. ¡Delicioso!
  • La granada. Es una fruta que a mi me encanta. Tiene un alto contenido antioxidante, vitamina C y potasio. Es digestiva y previene diarreas cuando estamos mal del estómago. Tómala en ensaladas, está riquísima.
  • Cítricos. Damos la bienvenida a las naranjas, mandarinas, limones y pomelos. Son perfectos tanto como zumos como para postre. Ricos en vitamina C y potasio, se convierten en un must esta temporada sobre todo, para prevenir constipados.
  • Manzanas. ¡Tómalas con piel! Ricas en vitamina C, ácido málico, potasio y fibra laxante. Son una fruta muy digestiva y laxante. Una manzana con piel en ayunas ayuda a regular los niveles de colesterol, además ayuda a perder peso si se toma como picoteo entre horas.
  • Membrillo. Si no te llama la atención tomarlo sin cocinar, aprovecha y cómelo cocido, en puré, en mermelada o asado al horno. Es rico en vitamina C y potasio.
  • Pescados. La palometa o el pez espada, son pescados de Otoño. Son bajos en grasa, y con un alto aporte de proteínas, vitamina B3, B12, potasio, fósforo y omega 3. Tómalos a la plancha o asados acompañados con verduras o una ensalada.
  • Setas. En cuanto llegan las primeras lluvias de otoño, las setas aparecen por todos los lados. Aprovecha para comer níscalos, boletus, champiñones, setas de cardo, trompeteras, etc. Hay una amplísima variedad de setas y además son muy bajas en calorías, aportan proteínas vegetales y minerales como yodo, cobre, fósforo, potasio o hierro.
  • Uvas. El otoño es época de vendimia. Las uvas son depurativas, remineralizantes, diuréticas y antioxidantes que protegen a nuestras arterias a nuestro corazón.


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Experta en redes sociales e Internet y moda. Me gusta la belleza y deguapas.com

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