Si pensamos en Japón, sin duda nos viene a la mente el sushi. Si hablamos de la nutrición japonesa, pensamos más bien en equilibrio y longevidad, y en una nutrición saludable para el cuerpo y la mente. De la tierra del sol naciente llega una dieta que nos permite perder 11 kg en tan solo 13 días. Esta dieta fue desarrollada por nutricionistas en la clínica Yaeks.
La Dieta de 13 Días de la que os hablaré hoy no solo es muy fácil de hacer, sino extremadamente efectiva, y con resultados garantizados. Si se hace bien se pueden llegar a perder entre 5 y 7 kg en estas dos semanas.
Reactivar el metabolismo con la dieta 13 días
La dieta metabólica de los 13 días es la mejor dieta para aquellas personas que necesitan reactivar su metabolismo. La mayoría de las dietas no funcionan si el metabolismo es lento, por lo que es necesario estimularlo con una nutrición adecuada.
Eso sí, el menú ya veréis que no es que sea muy variado así que hay que tener muchas ganas de hacer la dieta para poder seguirla. Pero si tenemos en cuenta que se trata de 13 días…no es tanto tiempo, ¿no?.
La dieta de 13 días tiene como objetivo estimular el correcto funcionamiento del metabolismo para que la pérdida de peso no sea solo temporal. De hecho, esto sucede habitualmente en casi todas las dietas. Cuando uno ya ha acabado de seguir la dieta empieza subir rápidamente de peso de nuevo. Esto se debe a que nuestro sistema metabólico no funciona como debería. Al reactivarlo tendremos una pérdida de peso pero también la posibilidad de mantenerlo inalterado en el tiempo.
Antes de pasar al menú, es importante leer las reglas para que esta dieta sea segura y efectiva. Una premisa para antes de empezar: es fundamental comer despacio, disfruta de la comida y masticar con mimo.
¿Qué se puede comer y qué no se puede comer en la dieta 13 días?
Las proteínas y el aceite de oliva son los fundadores de esta dieta. Se basa en alimentos como pollo, pescado y huevos, pero también kéfir, ricotta y queso. Hasta ahora todo parece muy fácil pero llegamos a las notas dolorosas; las prohibiciones. El uso de sal, azúcar, plátanos, uvas y alcohol está estrictamente prohibido. También debemos evitar los bocadillos tan queridos que solemos comer durante las dietas.
Se deben realizar 3 comidas en un día que seguro que no combinan para nada a lo que nos prepararíamos nosotros.
Reglas de la dieta 13 días
Consejos para hacer esta dieta más efectiva:
- Se recomienda realizar 30 minutos de actividad física ligera (caminar) todos los días.
- No debemos hacer más días de los establecidos, ya que si seguimos esta dieta más de 13 días podríamos tener problemas de desnutrición e incluso anemia. Para volver a repetir la dieta es recomendable esperar al menos un par de meses, aunque lo mejor sería hacerlo como máximo una vez al año.
- No se pueden consumir grasas ni azúcares. Aún así, sí se pueden utilizar edulcorantes para endulzar los platos.
- Evitar productos dulces como chocolate, bollería o productos de pastelería, etc. Aunque sean productos «light» o etiquetados como dietéticos debemos eliminaros de la dieta durante este tiempo (y más si puede ser).
- Sí o sí se deben beber 2 litros de agua al día para.
- Como máximo se pueden usar 2 cucharadas de aceite cada día, ya sea para cocinar como para condimentar. Si queremos dar más gusto a los platos podemos añadir aceite con jugo de limón o especias.
- Durante la Dieta de 13 Días, el vinagre de vino está prohibido en esta dieta, pero sí se puede poner de manzana.
- No se puede beber ninguna bebida alcohólica ni refresco: ni vino, ni refrescos light ni cerveza.
- El menú de la dieta se debe seguir al pie de la letra, con el orden que os propongo a continuación. No se puede sustituir los platos, ni el orden de las comidas.
- Antes de empezar la dieta se recomienda visitar un nutricionista para que os asesore, os haga un seguimiento y compruebe vuestros valores vitales.
Veamos la dieta en detalle desde el primer día hasta el decimotercero.
El menú a seguir en la dieta 13 días
Primer día:
Desayuno: una taza de café natural recién hecho con una cucharadita de azúcar moreno o Stevia.
Comida: 2 huevos, repollo guisado (alternativamente ensalada de col) y jugo de tomate.
Cena: 200 g de pescado de mar bajo en grasa, como bacalao y ensalada de col.
Segundo día:
Desayuno: un café con una cucharadita de azúcar moreno o Stevia y una galleta.
Comida: 100-200g de pescado frito o al vapor y ensalada de col fresca como acompañamiento.
Cena: 100 g de ternera y un vaso de kéfir.
Tercer día:
Desayuno: un café con una cucharadita de azúcar moreno o Stevia.
Comida: calabacín frito en aceite de girasol.
Cena: 2 huevos duros, una rodaja de ternera hervida y ensalada de col.
Cuarto día:
Desayuno: un café con una cucharadita de azúcar moreno o Stevia y una rebanada de pan integral.
Comida: 1 huevo crudo (atención al origen y frescura), tres zanahorias ralladas condimentadas con aceite de oliva y queso duro (15-20 g).
Cena: 1 fruta a elegir entre las permitidas.
Quinto día:
Desayuno: El café se reemplaza con ensalada de zanahoria fresca con jugo de limón y aderezo de mantequilla.
Comida: 200 g de pescado hervido y un vaso de jugo de tomate.
Cena: 200 g de fruta.
Sexto día:
Desayuno: un café con una cucharadita de azúcar moreno o Stevia y una rebanada de pan integral.
Comida: Pechuga de pollo hervida (500g), 1 zanahoria o ensalada de col.
Cena: 2 huevos duros, zanahorias crudas ralladas (200 g) aderezadas con un poco de aceite de oliva.
Séptimo día:
Desayuno: una taza de té verde sin azúcar.
Comida: 100-200 g de ternera hervida y una fruta a elección.
Cena: libre elección entre las opciones propuestas en los días anteriores (excepto el 3er día).
Octavo día:
Desayuno: una taza de té verde sin azúcar.
Comida: 400-500 g de filete de pollo hervido y ensalada de col o zanahoria.
Cena: dos huevos duros y zanahorias ralladas (200g) con jugo de limón y aderezo de aceite de oliva.
Noveno día:
Desayuno: ensalada de zanahoria fresca con un par de gotas de jugo de limón.
Comida: 500 g de pescado hervido más un vaso de jugo de tomate.
Cena: una fruta.
Décimo día:
Desayuno: un café con una cucharadita de azúcar moreno o Stevia y una rebanada de pan integral.
Comida: ensalada al gusto, una loncha de jamón magro y dos huevos duros.
Cena: un tomate, un tallo de apio crudo y una fruta.
Undécimo día:
Desayuno: un café con una cucharadita de azúcar moreno o Stevia y una rebanada de pan integral.
Comida: un huevo crudo, una ensalada de tres zanahorias hervidas con mantequilla y una loncha de queso duro.
Cena: solo fruta sin azúcar.
Duodécimo día:
Desayuno: un café con una cucharadita de azúcar moreno o Stevia y una rebanada de pan integral.
Comida: pescado frito y ensalada de repollo.
Cena: un trozo de ternera hervida (unos 200 g) y un vaso de kéfir.
Decimotercer día:
Desayuno: un café con una cucharadita de azúcar moreno o Stevia y una rebanada de pan integral.
Comida: dos huevos duros, una ensalada de zanahoria y repollo y un vaso de jugo de tomate.
Cena: pescado frito o hervido (200 g).
Ventajas y deventajas de la dieta 13 días
Hasta ahora parece una dieta impecable, pero como en todo, hay ventajas y desventajas. Veamos cuáles son.
Ventajas de la dieta 13 días.
Mejora el metabolismo, erdemos el exceso de líquidos que podamos tener y solo se necesitan 1 o 2 días para acostumbrarse a este régimen estricto.
Desventajas de la dieta 13 días.
Es una dieta que no se puede seguir más de dos veces al año y, al no ser una dieta equilibrada, requiere la ingesta de vitaminas a modo de suplemento.
¿Qué debemos hacer después de la dieta 13 días?
El estómago disminuye de tamaño con la ideta 13 días, por lo que es recomendable seguir haciendo comidas con porciones pequeñas.
Se permite la adición de sal y azúcar post-dieta pero poco a poco.
Igual de poco a poco se deben reinsertar los alimentos prohibidos.
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