வீட்டில் உணவு கழிவுகளைத் தவிர்க்க சில சாவி

FAO தரவுகளின்படி, ஒவ்வொரு ஸ்பானியரும் அதைத் தூக்கி எறிந்து விடுகிறார் 76 கிலோ. வருடத்திற்கு உணவு. அதிகமான உணவை வீணடிக்கும் 40% வீடுகளில், தேவையானதை விட அதிகமான உணவு சமைக்கப்படுகிறது என்பதையும், இவற்றில் 23% இல், கூடுதலாக, குடும்பங்கள் தாங்கள் உட்கொள்ளாத பொருட்களால் ஷாப்பிங் கூடையை நிரப்புவதை அங்கீகரிக்கின்றன என்பதையும் தரவு சுட்டிக்காட்டுகிறது.

En Bezzia creemos que son necesarias nuevas normas, educación y estrategias de concienciación para reducir esas cifras. Pero también sabemos reconocer que cambiar de hábitos para உணவு கழிவுகளை தவிர்க்கவும் வீட்டில் அது நம் கையில் உள்ளது. இன்று நாம் பகிர்ந்து கொள்ளும் விசைகளுக்கு கவனம் செலுத்தினால் இதை நாம் அடைய முடியும்.

உங்கள் வாராந்திர மெனுவைத் திட்டமிடுங்கள்

"இன்று நாங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறோம்?" வாரந்தோறும் மெனுவைத் திட்டமிடுவது இந்த கேள்விக்கு தினமும் நேரத்தையும் சக்தியையும் வீணடிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்கான தீர்வு மட்டுமல்ல, இதுவும் முக்கியமானது உணவு கழிவுகளை தவிர்க்கவும் en காசா.

உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியைத் திறந்து, உறைவிப்பான் ஒன்றைப் பாருங்கள், அதே வாரத்தை ஒரு செய்முறையில் கெடுப்பதற்கு நெருக்கமான அனைத்தையும் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். தேவையான அனைத்து உணவுக் குழுக்களையும் சேர்த்து உங்கள் மெனுவை முடிக்கவும் இது சீரானது என்று.  ஒவ்வொரு சனிக்கிழமையும் நீங்கள் இதைச் செய்யலாம் மற்றும் ஞாயிற்றுக்கிழமை வேலையை முன்னேற்றுவதற்காக அதே நாளில் ஷாப்பிங் செய்யலாம் தொகுதி சமையல்.

எப்போதும் ஒரு பட்டியலுடன் ஷாப்பிங் செய்யுங்கள்

வாராந்திர மெனுவைத் திட்டமிடுவது ஷாப்பிங்கை எளிதாக்குகிறது. ஏன்? ஏனெனில் மேம்பாடுகளுக்கு வழிவகுக்காது. ஒரு காகித மெனுவைக் கொண்டு, சூப்பர் மார்க்கெட்டில் நாம் வாங்க வேண்டிய மற்றும் கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டிய அனைத்தையும் பட்டியலிடுவது எளிது. இவ்வாறு நீங்கள் உணவுக் கழிவுகளையும் உங்கள் பாக்கெட்டையும் கட்டுப்படுத்துவீர்கள். ஆமாம், உணவை எறிவதும் பணத்தை வீணடிப்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்!

ஒவ்வொரு உணவையும் சரியாக பாதுகாக்கிறது

உங்கள் சரக்கறை, குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான் ஆகியவற்றில் உணவை முறையாக சேமிப்பது உணவு கழிவுகளைத் தவிர்ப்பதற்கு முக்கியமாகும். ஒழுங்கு கழிவுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. ஒவ்வொரு உணவையும் சேமிப்பதற்கான சிறந்த இடத்தை அங்கீகரிப்பதன் மூலம் இது தொடங்குகிறது, மேலும் காலாவதியாகும் அந்த தயாரிப்புகளை எப்போதும் முதல் இடத்தில் வைக்கிறது, ஏனெனில்… இதற்கு முன் வந்தவை முதலில் வெளியே வர வேண்டும்.

• தெரியும் குளிர்சாதன பெட்டியில் எங்கு வைக்க வேண்டும் காய்கறிகள், இறைச்சி அல்லது ஏற்கனவே சமைத்த உணவு அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கிறது. பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நாங்கள் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொண்டோம் அதற்கான விசைகள், அவர்களை நினைவில் வையுங்கள்!
• உறைவிப்பாளரைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் அதை உங்கள் தலையால் செய்யுங்கள். மோசமாக இருக்கும் உணவை உறைந்தால், அதை நீக்கும்போது அது ஒரே மாதிரியாக அல்லது மோசமாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். தனிப்பட்ட பகுதிகளை அல்லது குடும்ப அலகுக்கு ஏற்ப செங்குத்தாக உறைய வைக்க முயற்சி செய்து எல்லாவற்றையும் லேபிளிடுவதை நினைவில் கொள்க. எங்கள் மூன்று உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும் உறைவிப்பான் திறனை அதிகரிக்க மற்றும் நேரத்தை மிச்சப்படுத்த.
• அ பானை மிகப் பெரியது மோசமாகிவிடும் முன் அதை உட்கொள்வது? நாங்கள் அடிக்கடி பயன்படுத்தாத சில தயாரிப்புகள் உள்ளன, ஆனால் நாங்கள் விரும்புகிறோம்: சோரிசோ மிளகு இறைச்சி, செறிவூட்டப்பட்ட தக்காளி, சுவைமிக்க எண்ணெய்கள்… நீங்கள் அவற்றை விட்டுவிட வேண்டியதில்லை. அவற்றை வாங்கி, வீட்டிற்கு வந்தவுடன், அவற்றை ஐஸ் வாளிகளைப் பயன்படுத்தி பகுதிகளாகப் பிரித்து, பின்னர் அவற்றை ஜாடிகளில் உறைய வைக்கவும். இன்ஸ்டாகிராம் கணக்குகளை உலாவுவதன் மூலம் இந்த தந்திரத்தை நாங்கள் கற்றுக்கொண்டோம் வாழ்க்கை «பூஜ்ஜிய கழிவு» நாங்கள் அதிலிருந்து நிறைய எடுத்துள்ளோம்.

நீங்கள் சாதாரணமாக தூக்கி எறியும் பகுதிகளை அதிகம் பயன்படுத்துங்கள்

பல வீடுகளில் அமைப்பு மூலம் நிராகரிக்கப்படும் உணவு நிர்ணயிப்பாளர்களின் பகுதிகள் உள்ளன. நாங்கள் ப்ரோக்கோலி டிரங்க்குகள், காலிஃபிளவர் அல்லது சார்ட் தண்டுகளைப் பற்றி பேசுகிறோம். நீங்கள் இணைக்கக்கூடிய பொருட்கள் அனைத்தும் a கிரீம் அல்லது காய்கறி குழம்பு. ஒரு காய்கறி கூழ் உங்கள் வாராந்திர மெனுவில் எப்போதும் ஒரு இடத்தை உருவாக்குங்கள், எனவே கடைசி நாட்களின் வெட்டுக்கள் மற்றும் எஞ்சியவற்றை நீங்கள் எடுக்கலாம்.

தி மீன் தலைகள் மற்றும் எலும்புகள்சில இறைச்சிகளின் எலும்புகள் போலவே, அவை நீங்கள் ஒரு ஸ்டார்ட்டராக எடுத்துக் கொள்ளக்கூடிய குழம்புகளைத் தயாரிக்கவும் அல்லது பலவகையான குண்டுகள் அல்லது சுவையூட்டிகளைத் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.

எஞ்சியவை மற்றும் எஞ்சியுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்

எங்கள் தாய்மார்கள் சொல்வதை வீட்டில் நாங்கள் அனைவரும் கேள்விப்பட்டிருக்கிறோம் "உணவு தூக்கி எறியப்படவில்லை". பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வரை, இது எங்கள் பெரும்பாலான வீடுகளில் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கப்பட்டது. உணவு கழிவுகளைத் தடுக்க உதவும் பொருட்டு அந்த வழக்கத்தை மீட்டெடுப்பது இன்று நமது கடமையாகும். இனிமேல், உங்கள் படைப்பாற்றலைப் பயன்படுத்தி முந்தைய நாளிலிருந்து உணவு மற்றும் எஞ்சியுள்ள இரண்டையும் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஒரு குறிப்பிட்ட மூலப்பொருளை என்ன செய்வது என்று நீங்கள் யோசிக்க முடியாவிட்டால், கூகிள் சென்று "ரெசிபிகளுடன் ...." என்று தட்டச்சு செய்க. உங்களுக்கு முன் தோன்றும் பல மாற்று வழிகளால் நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

• பழங்கள்: பழுத்த பழத்தைப் பயன்படுத்த எளிய வழி மிருதுவாக்கிகள் செய்யுங்கள். También puedes preparar mermeladas caseras o incorporarlas a algún dulce. En Bezzia hemos preparado algunos:  வாழைப்பழம் மற்றும் ஓட்ஸ் குக்கீகள், ஆப்பிள், pear pie tatin tutti frutti...
• காய்கறிகள்: ஒரு கிரீம், ஒரு காய்கறி கூழ் அல்லது ஒரு ரத்தடவுல்உறுதியை இழக்கத் தொடங்கியுள்ள அந்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்திக்கொள்ள அவை சிறந்த மாற்று வழிகள், ஆனால் மற்றவர்களுக்கும் நீங்கள் ஒரு அழகுபடுத்தலாகப் பயன்படுத்தினீர்கள், ஏற்கனவே சமைக்கப்பட்டுள்ளன.
• பருப்பு வகைகள்: பருப்பு வகைகள் மூன்று நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன. ஆனால் நீங்கள் அவற்றை வேறு வழியில் சாப்பிட விரும்பினால், ஒரு கூழ் வளமாக மாற்றுவதே ஒரு உன்னதமான வளமாகும். சில காய்கறிகளுடன் அவற்றை இணைக்கவும், உங்களுக்கு ஒரு முழுமையான கூழ் இருக்கும்.
• மீன் மற்றும் இறைச்சி: நொறுக்கப்பட்ட எச்சங்களை நீங்கள் க்ரொக்கெட் அல்லது பாலாடை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கூட சில மிளகுத்தூள் அல்லது ஆம்லெட் தயாரிக்கவும். விருப்பங்கள் ஏராளம்.
• பான்: காலை உணவு சிற்றுண்டி தயாரிக்க அல்லது பூண்டு சூப் போன்ற பாரம்பரிய உணவுகளை தயாரிக்க பழமையான ரொட்டியைப் பயன்படுத்துவது வழக்கமான இலட்சியமாகும். காஸ்டிலியன் சூப், சால்மோர்ஜோ அல்லது எக்ஸ்ட்ரேமதுரா நொறுக்குத் தீனிகள். இது ஒரு இனிப்பாக பரிமாற புட்டுக்களில் முக்கிய மூலப்பொருளாகவும் இருக்கலாம். இது எல்லாவற்றிற்கும் வேலை செய்கிறது!