ஆண்டின் இந்த நேரத்தில் ஒருவர் தயாரிப்பதை நிறுத்த முடியாது என்று சமையல் வகைகள் உள்ளன, சால்மோர்ஜோ சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அவற்றில் ஒன்று. இது குளிர் தக்காளி கிரீம் நொறுக்கப்பட்ட ரொட்டி துண்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, தக்காளி, பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் உப்பு மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது.
எங்கள் நாட்டின் தெற்கில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் கோடைகாலங்கள் வெப்பமாகி வரும் வடக்கில் பெருகிய முறையில் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன cordovan salmorejo இது ஒரு தடிமனான சாஸின் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. ரொட்டியின் அளவைக் கொண்டு விளையாடுவதன் மூலம் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றக்கூடிய ஒரு நிலைத்தன்மை.
பழுத்த தக்காளி மற்றும் ஒரு நல்ல கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை அதன் தயாரிப்பில் பயன்படுத்துவது சிறந்த முடிவை அடைவதற்கு முக்கியமாகும். நீங்கள் அதை ஒரு ஸ்டார்ட்டராகவோ அல்லது முதல் பாடமாகவோ வழங்கலாம் கடின வேகவைத்த முட்டையுடன், ஒரு சில க்யூப்ஸ் ஹாம் மற்றும் / அல்லது ஒரு சிறிய சுடப்பட்ட டுனா. நீங்கள் அதை தயாரிக்க தைரியமா? இது 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்காது.
பொருட்கள்
- 880 கிராம். தக்காளி
- 1 பெரிய பூண்டு கிராம்பு
- 115 கிராம். ரொட்டி ரொட்டி சிறு துண்டு
- 1 டீஸ்பூன் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
- 80 கிராம். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- சால்
படிப்படியாக
- தக்காளியை நன்றாக கழுவ வேண்டும் கத்தியால் கடினமான பகுதிகளை அகற்றவும். மீதமுள்ளவற்றை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நறுக்கவும்.
- இந்த கிண்ணத்தில் பூண்டு கிராம்பை தோலுரித்து, அதை பாதியாக திறந்து கிருமியை அகற்றவும்.
- மேலும் சேர்க்கவும் நறுக்கிய ரொட்டி துண்டுகள், வினிகர் மற்றும் சுவைக்கு பருவம்.
- எல்லாவற்றையும் துண்டாக்கியது ஒரே மாதிரியான கலவையை அடையும் வரை எந்த கட்டிகளும் கவனிக்கப்படாது.
- பின்னர், நூலில் எண்ணெயை இணைக்கவும் அடிப்பதை நிறுத்தாமல் கலவையை குழம்பாக்குகிறது மற்றும் அமைப்பு மென்மையாகவும் கிரீமையாகவும் இருக்கும்.
- தேவைப்பட்டால் உப்பு புள்ளியை சரிசெய்யவும் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் கொண்டு செல்லுங்கள் சேவை செய்யும் தருணம் வரை.
- சால்மோர்ஜோவை மிகவும் குளிராக பரிமாறவும் வேகவைத்த முட்டையுடன் (மற்றும் / அல்லது ஹாம் மற்றும் / அல்லது டுனா)