Hösten är en tid då många hus förbereder sig vegetabiliska krämer det blir en veckorutin. Varför? Eftersom de är lätta, friska och hjälper oss att tona kroppen när temperaturen sjunker. Dessutom finns det så många möjligheter! Denna purjolök- och päronkräm är bara en av dem.
Vi har förberett oss Bezzia ricas cremas de coliflor especiada, kål och äpple, avmorot och ingefära... Men detta har blivit en av våra favoriter. Och att göra det är väldigt enkelt. Ingredienslistan är kort; tillräckligt 5 ingredienser för att förbereda den
Nyckeln till denna kräm är utan tvekan kombinationen av ingredienser. Päronet ger grädden en söt touch Fantastiskt utan att bagatellisera purjolöken. Balansen mellan de två är fantastisk, även om du kan spela med beloppen för att förbättra det ena eller det andra och göra det efter eget tycke.
Ingredienser för 3
- Extra jungfruolja
- 1/2 lök
- 5 purjolökar
- 1 potatis
- Sal
- 2 päron
- Vatten eller grönsaksbuljong
Steg för steg
- Förbered grönsakerna. Skär löken i tjocka bitar och purjolöken i tjocka skivor inklusive en del av det gröna.
- Värm ett par matskedar olivolja i en kastrull och stek lök och purjolök 5 minutos.
- sedan, lägg till potatisen, skalade och i bitar och stek i ytterligare en minut under omrörning.
- Salt och peppar, häll vatten eller buljong tills grönsakerna är täckta och koka i 10 minuter.
- Efter tiden, tillsätt de skalade och klumpiga päron och koka i ytterligare 10 minuter.
- Mosa blandningen och servera den heta päron- och purjolökkrämen med några stekt purjolökremsor.