Kål och äpplekräm

Kål och äpplekräm

Oktober är en av våra favoritsäsonger på grund av den stora mängden grönsaker som trädgården ger oss. Det är en månad med aubergine, zucchini, pumpa, morot, kronärtskocka, blomkål och kål. Och det är just det senare som vi kommer att använda för att förbereda kål och äpplekräm som vi föreslår idag.

Kål är en produkt som vi lätt kan hitta på marknaden. A ekonomisk produkt som sprider sig mycket i köket och med vilka vi kan laga flera rätter: sallader, krämer och grytor som potatis och morot som vi delade med dig förra vintern.

Men låt oss komma tillbaka till vår kräm. Det är en enkel kräm och mild i smak. För att uppnå detta har vi lagat kålen tidigare och kastat en del av kokvattnet. Således har vi också lyckats få äpplet att sticka ut och uppnå en blandning som är svår att inte gilla. Du måste prova det!

Ingredienser

  • 460 g. kål
  • 3 söta äpplen
  • 3 matskedar extra virgin olivolja
  • Varm grönsaksbuljong
  • Ett stänk av grädde (valfritt)
  • Salt och peppar

Steg för steg

  1. Skär kålen i tjocka julienne-remsor och koka bladen i mycket saltat vatten i 15 minuter. Töm sedan och reservera en kopp matlagningsbuljong.
  2. Tvätta, skala och kärna äpplen medan kålen lagar mat. Tär sedan dem och brun dem i en gryta med extra jungfruolja.
  3. En gång gyllene, Inkorporera kålen, krydda och stek hela i ytterligare några minuter.

Kål och äpplekräm

  1. Lägg sedan till den reserverade koppen matlagningsbuljong och nödvändig vegetabilisk buljong för att nästan täcka grönsakerna. Koka i 15 minuter.
  2. För att avsluta mala alla ingredienser och tillsätt grädden för att lägga grädde till grädden.
  3. Servera den heta kålkrämen med ett dryck extra jungfruolja.

Kål och äpplekräm


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

bool (sant)