Ett förhållningssätt till konsumtionen av nötter. För- och nackdelar med var och en. Del I.

Än nötter De är väldigt goda och de finns alltid till hands då en aperitif eller mellanmål är något som vi alla säkert vet. Det finns dock en viss kontrovers om huruvida konsumtionen av nötter är hälsosam, gödning, om bättre bara en handfull, om vissa nötter ja och andra nej osv.

Av denna anledning kommer vi i dagens artikel att försöka prata om de viktigaste nötterna som vi lätt kan hitta på marknaden för att förtydliga lite de tvivel som kan uppstå kring dessa livsmedel.

Det viktigaste innan du går in i ärendet är skilja mellan nötter, frön eller baljväxter bland andra livsmedel som vanligtvis tros vara nötter.

De är inte nötter

rör pumpa, solros, etc ... rören är inte nötter utan frön.
Tallnötter: de är frön
jordnötter: de är faktiskt en baljväxter, inte en torkad frukt.
quicos: det är rostad majs, därför är de en spannmål.
kastanjer: på grund av dess sammansättning liknar den mer en knöl än en torr frukt. De innehåller stärkelse, är låga i fett och protein.

mandlar

Mandel är kanske en av de mest kända nötterna tillsammans med valnötter och pistagenötter. Det finns i alla stormarknader och i ett stort antal kulinariska recept, både söta och salta.

Du kanske har läst negativa saker om mandlar, men de har många fördelar för vår kropp. Det är mer, mandelmjöl är ett utmärkt alternativ för den som vill undvika att konsumera andra typer av mjöl som inte är hälsosamma på grund av sin inflammatoriska kraft och inget näringsrikt. Visst om dess konsumtion missbrukas kan det påverka viktökning. Nyckeln är att inte missbruka. Experter rekommenderar att du tar upp till maximalt 20 mandlar.

I 20 gr mandlar hittar vi ungefär:

115 kalorier
4.2 gr kolhydrater varav 3,5 gr. de är fiber
10 gram fett, varav 6.2 gram är MUFA och 2.4 gram linolsyra (LA)
4,2 gr. protein
De innehåller 35% av nödvändigt vitamin E per dag
16% av vitamin B2 behövs per dag
22% av koppar behövs per dag
13% av det magnesium som behövs per dag
20% av mangan som behövs per dag

Fördelar med att konsumera mandel:

Minska insulinproduktionen
Förbättra glykemisk kontroll
Minska risken för hjärt-kärlsjukdomar
Förbättra mättnad
Att inkludera dem i kosten hjälper till att minska lipidoxidationsbiomarkörer
De har prebiotiska fibrer
Hjälper till att förbättra den endokrina profilen vid polycystiskt ovariesyndrom

Nackdelar med att konsumera mandlar:

Tienen höga nivåer av fytater, vilket kan försämra mineralabsorptionen.
De flesta mandlar som vi hittar är inte råa utan har gått igenom en pastöriseringsprocess.

Brazil Nuts

De blir alltmer populära, men visste du det med konsumerar två eller tre paranötter om dagen är mer än tillräckligt? De är ett utmärkt sätt att få den nödvändiga dosen av selen som vi behöver så att vi inte behöver ta några tillskott.

De är en torr frukt som vi inte bör överskrida, nu kommer vi att berätta de viktigaste skälen.

I 20 gr paranötter hittar vi ungefär:

131 kalorier
2,5 gram kolhydrater, varav 1,5 gram är fiber
13 gram fett, varav 4,9 gram MUFA, 4,1 gram LA, 3 gram SFA
3 gram protein
10,6% av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin B1
39% av den rekommenderade dagliga konsumtionen av koppar
18% av det rekommenderade dagliga intaget av magnesium
10,6% av det rekommenderade dagliga intaget av mangan
700 % av det rekommenderade dagliga intaget av selen. Därav den stora betydelsen av dess konsumtion

Fördelar med att konsumera paranötter:

Som vi redan har nämnt är dess stora fördel bidrag i selen. Vi kan också hitta fördelar för tioridernas funktion, de har stor kraft antioxidant och för immunsystemet, förbättra manlig fertilitet och dessutom tar de hand om Kardiovaskulär hälsa.

Nackdelar med att konsumera paranötter:

Dess stora andel selen kan göra dem giftiga om de konsumeras överdrivet, detta oroar vissa människor, men om det tas med måtta borde det inte finnas några problem.
De har också höga halter av fytat men eftersom en så låg daglig konsumtion rekommenderas borde de inte heller vara något problem.

Macadamianötter

Varje gång mest populärt på grund av sin smöriga smak och struktur. Det är sant att det är en delikatessprodukt i vissa länder och den inkorporeras allt mer i kulinariska produkter som choklad och andra typer av desserter.

Även om det är bättre att inte överskrida sin konsumtion eftersom du måste ha en balanserad kost, denna torkade frukt Det utgör inget problem om vi konsumerar det i stora mängder.

I 20 gr makadamianötter hittar vi ungefär:

203.5 kalorier
3.9 gram kolhydrater: 2.4 gram fiber
21,5 gr fett: 16,7 gr enkelomättat, 0,1 gr. linolsyra, 0,4 gr alfa-linolsyra, 3,4 gr. kortkedjiga fettsyror
2,2 gr. protein
28% av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin B1
24% av den rekommenderade dagliga konsumtionen av koppar
13% av det rekommenderade dagliga intaget av järn
51% av det rekommenderade dagliga intaget av mangan

Fördelar med att konsumera macadamianötter:

De har låga fytater. De behöver inte blötläggas eller gro.
De har en praktiskt taget noll förekomst av bekämpningsmedelsrester oavsett hur de odlas.
De har låg omega-6
De förbättrar lipidprofilen hos män och kvinnor som har hyperkolesterolemi.
Dessutom minskar biomarkörer med oxidativ stress från allt ovanstående.

Nackdelar med att konsumera macadamianötter:

Inga nackdelar med deras konsumtion har hittats förutom att det fortfarande är svårt för oss att sluta äta dem på grund av deras smak.

Du kanske är intresserad av:

Generellt rekommenderas att äta nötter om det görs med måtta och du väljer vilka nötter du ska äta. Vi rekommenderar att du letar efter del II av den här artikeln där du kan hitta andra populära nötter som cashewnötter och vi kommer även att prata om kastanjer, även om de som vi redan har nämnt inte precis är en nöt.

Bezzia

En metod för konsumtion av nötter. För- och nackdelar med var och en. Del I.