Në ditët e sotme, fjala 'superushqim' dëgjohet gjithnjë e më shumë për të përshkruar ushqime të caktuara si chia, boronicat, quinoa, etj. Por nëse i konsiderojmë superushqime për shkak të vetive të tyre të shumta, pa dyshim supë kockash duhet të kualifikohet si një më shumë. Sot do t'i kushtojmë një artikull këtij produkti, duke folur për vetitë, përgatitjen dhe përdorimet e tij.
Nëse jeni të interesuar për ushqyerjen dhe sigurimin e trupit tuaj me ushqime që do të bëjnë një ndryshim në aspektin e kujdesit dhe shëndetit, lexoni më tej.
Kur hamë mish, cilado qoftë kafsha, më e zakonshmja është të konsumojmë vetëm muskujt. Këto pjesë të mishit janë të pasura me aminoacide thelbësore, të cilat favorizojnë trupin tonë duke na ndihmuar të rigjenerohemi. Sidoqoftë, konsumi ekskluziv i muskujve do të thotë që mund të kemi një deficit të elementeve të tjerë ushqyes shumë të rëndësishëm.
Nëse shikojmë të kaluarën, dhe nuk duhet të shohim shumë prapa, do të vërejmë se kafsha ishte konsumuar tërësisht nga hunda në bisht. Nëse shikojmë natyrën, grabitqarët konsumojnë të gjithë ose pothuajse të gjithë kafshën që gjuajnë. Në këtë mënyrë, kontributet ushqyese që arrihen janë të gjitha të nevojshme për të ruajtur shëndetin e mirë.
Sot jemi mësuar të konsumojmë mish të ligët, aq më tepër që është më i bollshmi në tabaka të supermarketeve. Kur ideale do të ishte gjithashtu të konsumoni mëlçinë, zemrën, kockat dhe kërcit. Pikërisht me këto dy elementë të fundit, përgatitet lëngu i kockave dhe fitohet një sasi shumë e rëndësishme lëndësh ushqyese, ndër të cilat spikat kolagjeni.
Karakteristikat e lëngut të kockave
Supa e kockave është një ushqim i mbushur me kolagjen, rimineralizues, shërues.
Kockat janë shumë të pasura me yndyrë të pangopur, omega 3 (DHA dhe EPA), minerale dhe vitamina.
Konsumimi i tij çdo ditë na ofron kontribute të shkëlqyera ushqyese, duke nxjerrë në pah kontributin e kolagjenit.
Kolagjeni është një proteinë që është përgjegjëse për lidhjen e indeve lidhëse si muskujt, tendinat, ligamentet, lëkurën, kockat, kërcet ose organet. Pra, konsumimi i tij është thelbësor për të qëndruar i shëndetshëm dhe trupi ynë rigjenerohet dhe qëndron i ri më gjatë.
Dallimet midis supës dhe lëngut të kockave
Supat normale ose supat bëhen duke futur ushqime të caktuara (perime, mish pule, etj.) Për të marrë ujë me aromë dhe disa lëndë ushqyese nga këto ushqime.
Megjithatë, Kur bëjmë supë kockash, ajo që ne po bëjmë është demineralizimi i kockave në mënyrë që maksimumi i këtyre mineraleve dhe kolagjenit të shkojnë në ujë. Kjo është arsyeja pse konsumi i kësaj lëngje është kaq i dobishëm në vend të të tjerëve.
Kjo gjithashtu do të thotë që procesi i bërjes së lëngut të kockave është më i gjatë se ora ose dy e bërjes së llojeve të tjera të supave ose supave.
Ndoshta mund të të interesojnë:
Bërja e lëngut të kockave
Cilët përbërës ju nevojiten për përgatitjen e tij?
- 1 kilogram kocka afërsisht (Mund të përdorni mish pule, gjel deti, mish derri, qengji, viçi ose të kombinoni ato që ju pëlqejnë më shumë) Kockat e kafshëve të kullotave janë më të pasura me lëndë ushqyese, prandaj është më e këshillueshme që t’i përdorni për të bërë lëng mishi kockash.
- Disa perime (qepë, presh, karrota, selino, ose lakër jeshile)
- Erëza për shije (shafran i Indisë, majdanoz i freskët, hudhër, xhenxhefil, dafinë, kripë ...)
- Midis 2 dhe 3 litra ujë, çfarë përshtatet sipas enës që përdorim.
- uthull (të jesh në gjendje të jesh 'me nënën' pasi vetitë e saj janë më të mëdha)
Për kockat, një mundësi e mirë është të mbani mbetjet kockore të mishit që kemi konsumuar në ngrirje, pasi që kur ky mish të jetë zier, kockat vazhdojnë të mbajnë lëndët ushqyese të tyre, tuetano etj. tashmë këto kocka shtoni të tjerët të pasur me kolagjen si këmbë, nyje, bisht, etj.
Si ta bëni?
Kur bëni supë, një përbërës që nuk mund të mungojë është fleta e dafinës dhe uthulla. Uthulla do të jetë përgjegjëse për të ndihmuar në demineralizimin e kockave në mënyrë që të kalojnë të gjitha të mirat ushqimore që kanë për ujin.
Për ta bërë atë ekzistojnë dy mundësi, tenxhere me presion ose tenxhere e ngadaltë, megjithëse ideale është ta bëni atë në një tenxhere të ngadaltë dhe ta lini mes 24 dhe 48 orësh. Përdorimi i tenxhereve elektrike rekomandohet për sigurinë që ata ofrojnë kur i lini të ndezura për kaq shumë orë.
Pas kësaj kohe ju thjesht duhet të lëreni të qetësohet, hiqni të gjitha kockat, ruani perimet dhe mbetjet e mishit për përgatitjet e tjera kuzhinës dhe lini supë të pushojë në mënyrë që të mund të degrease atë nëse duam.
Dhe voila, ne mund ta ngrijmë atë për ta bërë atë të zgjasë më shumë.
Ndoshta mund të të interesojnë:
- Bollgur: si ta përdorni dhe pse
- Ushqimi Keto dhe Paleo: ndryshimet
- Spirulina, ne ju tregojmë pse duhet ta merrni
Përdorimet dhe konsumi i lëngut të kockave
Ushqimi shërues për sistemin e tretjes
Kjo supë, për shkak të vetive të saj, është një ushqim shumë i dobishëm për sistemin tonë të tretjes kur jemi të sëmurë ose jemi duke u rikuperuar nga një problem i zorrëve për shembull. Harrojeni orizin e bardhë dhe konsumoni disa tas me lëng mishi kockash për tu rikuperuar dhe do të shihni se sa i dobishëm është.
Furnizimi ditor i kolagjenit
Konsumimi i kolagjenit është thelbësor dhe shumë herë, për shkak të dietës që hamë, kontributet e tij janë të pakta. Një mënyrë shumë e mirë për të pasur furnizimin e përditshëm me kolagjen që i nevojitet trupit tonë është konsumoni një tas me lëng mishi kockash.
Për kohë agjërimi
Nëse ndiqni një dietë, gjithmonë nën mbikëqyrje mjekësore, që përfshin agjërim ose agjërim të përhershëm, pirja e tasave me lëng mishi do të jetë shumë e dobishme të keni kontributet e nevojshme ushqyese, përveç që ndihmon në shërimin e sistemit tonë të tretjeso nëse agjërimi bëhet si mënyrë për pastrimin e trupit.
Dhe ... pse është shumë e shijshme.
Përveç përfitimeve të shumta, lëngu i kockave është i shijshëm dhe në dimër e rehaton trupin me ngrohtësinë që ju ofron.
Shtojeni atë në çdo recetë që ka përbërës supë dhe shijoni aromën e saj.
Ndoshta mund të të interesojnë:
- Buckwheat: çfarë është, pse dëgjohet gjithnjë e më shumë dhe pse ta përfshini atë në dietën tuaj
- Amaranth: Çfarë është ajo, vetitë dhe si ta konsumoni atë.
- 11 drithëra të dobishëm që duhet të jenë në dietën tuaj
Pasi keni lexuar për gjithçka që mund të bëjë për shëndetin tuaj ky ushqim tradicional, a guxoni ta përfshini në dietën tuaj? Me siguri do të vini re rezultatet në një kohë të shkurtër nëse e shoqëroni me një dietë të shëndetshme, pasi jo vetëm duke ngrënë një ushqim të dobishëm do të keni shëndet të mirë, duhet të ndiqni një dietë të duhur, duke u përpjekur të zvogëlojë ose eliminojë produkte ultra të përpunuara prej tij.