En Bezzia ne e duam karin. Një vit më parë në këtë kohë ne po përgatisnim një kerri i pulës dhe patates së ëmbël, ju kujtohet? Një pjatë fantastike për këtë periudhë të vitit. Sot ne paraqesim përsëri Karri pule por ne e bëjmë atë ndryshe dhe duke zgjedhur një shoqërim të ri-
Karri i pulës që ne propozojmë sot mund të kombinohet me një filxhan oriz, disa qiqra të gatuar ose, siç kemi bërë në këtë rast, me brokoli të zier. Shtë një pjatë që do të mbushë kuzhinën tuaj me aroma, të cilat sigurojnë secilën nga erëzat që janë ndër përbërësit e saj.
Përbërësit për 2-3
- 470 g mish pule të copëtuar
- 2 gjethe dafine
- 1/2 shkop kanelle
- Një qepë, i julienuar
- Dy lugë gjelle paste hudhër
- Një lugë çaji shafran i Indisë
- Një lugë çaji qimnon të bluar
- Një lugë çaji pluhur kerri
- Një djegës kajene
- 3 domate natyrore (të konservuara?
- 150 ml. qumesht arre kokosi
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- Brokoli i zier
Hap pas hapi
- Vendosni një tenxhere me një bazë vaj ulliri dhe kur të jetë e nxehtë shtoni fletën e dafinës dhe kanellën.
- atëherë shtoni qepën dhe skuqeni disa minuta derisa të ndryshojë ngjyrën.
- Pra, shtoni paste hudhre dhe skuq një minutë më shumë.
- Atëherë përfshijnë erëzat pluhur dhe pak ujë dhe përziejeni.
- Shtoni copa pule dhe gatuajini në zjarr të fortë për 6 minuta.
- atëherë shtoni domatet, përziejeni mirë dhe gatuajeni me tigan të mbuluar për rreth 8-10 minuta.
- Më në fund shtoni qumështin e kokosit, llokoçis dhe gatuaj disa minuta në mënyrë që salca të trashet pak.
- Shërbejeni kerrin e pulës me brokolin e zier.