Jeni duke kërkuar për një zierje të plotë që ju pret në tryezë kur të ktheheni në shtëpi? Janë fasule të bardha me kërpudha dhe salcë romesco Ata janë një ofertë e madhe. Mund t'i përgatisni një ditë më parë dhe t'i mbani në frigorifer derisa t'i provoni.
Ajo merr shumë stjuardë dhe kërkon përgatitje për të cilat do të duhet të ndizni furrën, por nëse organizoheni vetë nuk do t'ju duhen më shumë se 45 minuta për ta përgatitur, ne e garantojmë! Dhe do të keni ushqim për nja dy ditë, duke llogaritur mirë sasitë.
La Salcë Romesco Është çelësi i kësaj zierje, pasi i jep shumë shije. Është një salcë e fuqishme falë sasisë bujare të hudhrës, qepës, domates dhe arrave. Dhe që përveç shijes i sjell edhe ngjyrë pjatës. Provoni!
Përbërësit për 4
- 240 g. fasule të bardha të thata (të njomura për 12 orë)
- 300 g kërpudha
- Vaj ulliri
- 1 qepë të copëtuar
- 1 piper zile jeshile, i grirë
- 2 thelpinj hudhre, te grira
- 1/2 kungull i njomë, i prerë në kubikë
Për salcën romesco:
- 2 qepë të vogla, të qëruara dhe të prera në gjysmë
- 2 feta bukë bajate
- 8 dientes de ajo
- 2 domate të mëdha të prera në gjysmë
- Një grusht lajthi
- 1 kajen
- Vaj ulliri
- Uthull musht molle
Hap pas hapi
- Vendos fasule gatimi të shpejtë me ujë të bollshëm, kripë dhe një gjethe dafine dhe i gatuajmë pasi i trembim nja dy herë.
- Në të njëjtën kohë, në tepsi vendosim përbërësit për salcën romesco: qepët, fetat e bukës, thelpinjtë e hudhrës, bajamet, domatet dhe kajen. Ujini me pak vaj dhe gatuajeni 20 minuta në 180 gradë.
- Pas kësaj kohe, qëroni domatet dhe hudhrat dhe bluaj të gjithë përbërësit me mikser.
- Për të përfunduar salcën romesco shtoni një spërkatje uthull, një tjetër vaj dhe kripë për shije. Provoni dhe rezervoni.
- Më pas ose gjatë gatimit të fasuleve dhe salcës, ngrohni në një tenxhere 3 lugë vaj dhe kaurdisni qepën, piper dhe hudhër për 10 minuta.
- pastaj, përfshijnë kërpudhat dhe kaurdisini deri në kafe të artë.
- dikur i artë, shtoni kungulleshkat dhe skuqini për disa minuta.
- Për të mbaruar shtoni salcën romesco, fasulet, të cilat tashmë do të jenë gati, shtoni një lugë nga uji i zierjes dhe ziejini të gjitha për pesë minuta të tjera.
- Shërbejini fasulet e bardha me kërpudha dhe salcë romesco të nxehtë.
