Sot ne bastojmë Bezzia për recetat që falë thjeshtësisë së tyre bëhen një burim i shkëlqyer. A Makarona Romanesco gratin përgatitja e të cilit nuk do t'ju zgjasë më shumë se 20 minuta dhe për të cilat do t'ju duhen vetëm pesë përbërës. Marrë shënim!
Romanesco nuk është një opsion shumë i popullarizuar në kuzhinat tona, megjithatë, gjatë muajve të fundit kur ishte në sezon, ne e kemi përdorur shumë atë në Bezzia. Ne krijojmë nga kjo perime a alternative për sallatën tradicionale ruse, ju kujtohet? Dhe gjithashtu e kemi kombinuar me lehtësi me tofu të marinuar.
Në recetën e sotme, romanesco shërben si një plotësues i makaronave. Ka, përveç kësaj, përbërës të tjerë të tillë si qepë, presh dhe djathë, që kontribuojnë që kjo pjatë të jetë plot aromë. Një aromë që mund ta përmirësoni nëse shtypni qepën dhe preshin mbi një zjarr të ulët dhe pa nxitim. A guxoni ta përgatisni?
Përbërësit
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 qepë, i julienuar
- 2 presh, të grirë
- Kripë dhe piper
- 140 g makarona
- 1 romanesko, i copëtuar
- 50 g mocarela e integruar
Hap pas hapi
- Nxehni dy lugë vaj në një tigan dhe lëvore qepën për 5 minuta në nxehtësi mesatare.
- atëherë shtoni presh dhe vazhdoni gatimin mbi nxehtësi mesatare-të ulët për të paktën 8 minuta më shumë.
- Ndërkohë, nxehni ujin e kripur në një tenxhere dhe, sapo të fillojë të vlojë, gatuaj romanesco për 4 minuta, ose disa minuta më shumë nëse ju pëlqen shumë e butë. Më pas kullojeni mirë dhe shtojeni në tigan.
- Në të njëjtën kohë, ngrohni ujin me kripë në një tenxhere tjetër për të Gatuaj makarona duke ndjekur udhëzimet e prodhuesit. Pasi të gatuhen, kullojeni në një kullesë dhe rezervoni.
- Përzieni makaronat me qepën, preshin dhe romaneskon në një enë të sigurt në furrë dhe spërkatni djathin sipër.
- Merrni në furrë dhe gratin në fuqinë maksimale për 5-8 minuta, derisa djathi të fillojë të skuqet.
- Shërbejeni makaronat gratin me romanesco të nxehtë.