V záhrade sa pustili do výroby cukety, čo nás núti ku kreativite pri ich zaraďovaní do jedálnička. In Bezzia cuketa bola hlavným hrdinom početné štartéry ako slaný cuketový koláč a kozy syr alebo ravioli z cukety a kreviet, ale chýbalo nám zapracovanie do dezertu.
A my hovoríme, že sme chýbali, pretože dnes vás pozývame vyskúšať to cuketový koláč. Vlhký a veľmi jemný piškótový koláč ideálny na raňajky alebo na občerstvenie, ktorý si môžete nechať až na 4 dni ako prvý. V pôvodnom recepte ho doplnili citrónovou polevou, môžete ho pridať alebo bez neho, ako my.
Ingredientes
- 135 g. zo zmesi mandlí a vlašských orechov
- 280 g. Z múky
- 1 lyžička chemické droždie
- 1/2 lyžičky. hydrogenuhličitan sodný
- 1 lyžička soli
- 2 lyžičky mletá škorica
- 1/2 lyžičky. mletý muškátový oriešok
- 3 L vajcia pri izbovej teplote
- 350 g. biely cukor
- 250 ml. Z olivového oleja
- 300 g. strúhanú cuketu
Krok za krokom
- Predhrejte rúru pri 200 ° C a formu vyložte papierom na pečenie.
- Orechy rozdrvte niektoré kúsky viditeľné. Rezervácia.
- Odvážte múku, droždie, sódu bikarbónu, soľ a korenie a preosiať ich. Rezervujte ich v miske.
- Cuketu nastrúhame a rezervu.
- V miske rozšľaháme vajcia s cukrom a olivovým olejom, kým nebudú nadýchané a biele.
- Pridajte preosiate suché prísady a premiešame stierkou, s obalujúcimi pohybmi, až kým nie je zmes homogénna.
- Primiešame cuketu a orechy a dobre premiešame.
- Nalejte zmes do formy a pečieme 45-50 minút alebo až keď kliknete špajľou, uvidíte, že je hotovo.
- Vyberte cuketový koláč z rúry a nechajte ho predtým pár minút odpočívať odformovaný na drôtenom stojane úplne vychladnúť.
