Cuketové ravioly s krevetami

Cuketové ravioly s krevetami

En plena temporada, buscamos en Bezzia rôzne formy predstavte cuketu pri našom stole. Jednou z najoriginálnejších je ravioli plnené hubami, syrom alebo krevetami. Môžu sa stať skvelým štartérom na párty stole,

undefined cuketové ravioly s krevetami ktoré dnes pripravujeme, sú veľmi jednoduché. Cuketu stačí zalaminovať na mandolínu a pripraviť si ako náplň krevetový bešamel. Po dokončení je ideálne označiť ich na rošte alebo panvici, aby sa „roztopila“ náplň, a podávať ich mierne horúce.

Čas: 20 min + zvyšok bešamel
Obtiažnosť: stredná
Porcie: 8 ravioli

Ingredientes

  • 1 malá cuketa
  • Soľ
  • Pimienta negra
  • Olivový olej

Pre bešamel:

  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 gombík masla
  • 12 čerstvých kreviet, olúpaných a nasekaných
  • 1 výdatná lyžica múky
  • mlieko
  • Soľ
  • muškátový oriešok

Zdobiť (voliteľné)

  • Restované krevety

Krok za krokom

  1. Začnite s prípravou bešamelu. Za týmto účelom zohrejte na panvici olej a maslo. Keď sa maslo rozpustilo a bolo horúce, duste krevety kým naberú farbu.
  2. Zapracujte múku a za stáleho miešania zmes povaríme niekoľko minút, aby múka nebola neskôr nestráviteľná.
  3. Pridajte mlieko za stáleho miešania pomocou tyčinky postupne zohrievajte, až kým nezískate hladký bešamel, ktorý je mierne ľahší ako krokety. Počas postupu pridáme soľ a štipku muškátového orieška.

Cuketové ravioly s krevetami

  1. Nalejte bešamel na tanier a keď bude temperamentný, odložíme do chladničky aby to stvrdlo.
  2. Špičky cukety nakrájajte a pomocou mandolíny ich nakrájajte nakrájajte ho na tenké prúžky. Osolíme ich, okoreníme a označíme na panvici niekoľkými kvapkami oleja, aby boli tvarovateľnejšie a sfarbili.
  3. Vložte cuketové prúžky dva po dvoch v tvare kríža. Na kríž dajte lyžicu bešamelu a cuketu preložte do ravioli.

Cuketové ravioly s krevetami

  1. Po príprave, značka ravioli pár minút na panvici, aby bešamel zmäkol.
  2. Obdarujte cuketové ravioly zdobené niektorými dusené krevety.

Cuketové ravioly s krevetami


Buďte prvý komentár

Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.