placek
Prawidłowy od mrówki. * boño, a to z góta. * buggjo 'grudka'; por. Kot. kostny „guz”.
Kto wcześniej nie jadł pączków? Śmiem twierdzić, że wszyscy próbowaliśmy kiedyś tego tradycyjnego deseru. Jeśli to nie jest jak buñuelos jak jak w cieście na wietrze jak ci, którzy Wypełnione są śmietaną, śmietanką, czekoladą, anielskie włosy lub inne słodkie.
En Bezzia Zachęcamy Cię już dziś, abyś pozbył się strachu przed samodzielnym robieniem placków. Wykonanie ciasta jest stosunkowo proste i choć wygodniejsze może być wykonanie go robotem z łopatą, można to zrobić także ręcznie. To, co może kosztować trochę więcej, to zdobądź punkt w temperaturze oleju smażyć je, ale masz wystarczająco dużo ciasta, aby je znaleźć! Dziś zatrzymujemy się tam; chociaż udostępnienie niektórych opcji jako nadzienia nie zajmie dużo czasu.
Lubisz tradycyjne smażone słodycze? Nie wahaj się więc spróbować bułki i pączki ze słodkim winem.
Składniki
- 100 gramów. Z wody
- 15g. z masła
- 1 szczypta soli
- 10 g. cukru
- 65 g. Mąki
- 1/2 łyżeczki drożdży
- 2 jajka M
- Łagodna oliwa do smażenia
- Cukier puder do posypania
Krok po kroku
- Na początek mąkę wymieszać z drożdżami w odbiorcy.
- Po podgrzej wodę z masłem, sól i cukier w rondelku, aż się zagotuje i masło się rozpuści.
- Gdy tak się stanie, zdejmij rondel z ognia i dodaj mieszankę mąki i drożdże na raz. Mieszaj energicznie drewnianą łyżką przez kilka sekund.
- Następnie włóż rondel do ognia i mieszaj, aż dostaniesz piłkę ciasta, które łatwo odkleja się od ścian.
- Po zakończeniu zdejmij rondel z ognia i pozwól mu się ogrzać przez kilka minut.
- To dodawać po kolei jajka, dobrze wymieszać po każdym dodaniu. Możesz to robić w robocie z łopatą, aż do uzyskania jednolitego, gęstego i kremowego ciasta.
- Odstaw ciasto na 10 minut, a następnie rozgrzać dużo oleju na patelni małe i głębokie, aby placki mogły się unosić.
- Gdy olej jest gorący, nie ma zbyt wiele do wyrwania ani mało, aby nie wyrósł, weź go z dwiema łyżeczkami małe porcje ciasta (Pamiętaj, że zwiększą swoją objętość czterokrotnie) i wrzuć je do oleju.
- Placki zacznie puchnąć a kiedy skończą i będą złote z jednej strony, same się odwrócą. Gdy wyrosną i będą złote, usuń je łyżką cedzakową i umieść je na papierze chłonnym.
- Gdy wszystko zrobione niech placki ostygną i posyp cukrem pudrem.