En Bezzia hemos preparado la coliflor de muchas maneras y la hemos incorporado a kremy, gulasze ziemniaczane… Zawsze są jednak nowe alternatywy do zbadania. Plik pikantny kalafior w sosie pomidorowym i jogurcie to ostatnia próba. Czy ty też się odważysz?
Uwielbiamy przyprawy, dlatego dodaliśmy do tego dania kilka naszych ulubionych dań: paprykę, kurkumę ... i zdecydowaliśmy się na sos pomidorowy i jogurt nic ciężkiego. Możesz uzupełnić danie filiżanką ryżu, kuskusu lub ciecierzycy, a otrzymasz dziesięciokrotny posiłek.
Składniki
- 1/2 kalafiora w kwiatach
- 1 ząbek czosnku, pokrojony w plasterki
- 180 g. Jogurt sojowy o smaku kokosowym
- 8 łyżek przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka przypraw Tajine
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki deserowej
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Pietruszka
Krok po kroku
- Ugotuj kalafior i wyjmij go, gdy jest al dente. Opróżnij i odstaw.
- Podczas, podsmaż ząbek czosnku w rondelku z odrobiną oleju. Gdy się zarumieni, dodaj kalafiora i podsmaż całość jeszcze przez kilka minut.
- Dodaj pomidora pokruszony, jogurt i przyprawy i gotować na małym ogniu przez 4 minuty, od czasu do czasu mieszając całość
- Podawaj przyprawiony kalafior samodzielnie lub z filiżanką ryżu, kuskusu lub ciecierzycy i udekorować natką pietruszki.