Najpopularniejsze wakacje w Ameryce, Święto Dziękczynieniaobchodzony jest w czwarty czwartek listopada. To dla wielu ważniejszy od Bożego Narodzenia dzień świętowania, który gromadzi wiele rodzin nie tylko w Stanach Zjednoczonych, ale także w innych krajach, takich jak Kanada, Brazylia ...
Historia głosi, że w listopadzie 1621 r., Po pierwsze zbiory gubernator osady Plymouth, William Bradford, wyprawiał uroczyste przyjęcie przez trzy dni, na które zaprosił tubylców. Uważa się to za narodziny Święta Dziękczynienia, jako wspólny posiłek jako znak harmonii.
Pochodzenie tej partii było mocno kwestionowane. Nie ulega wątpliwości, że rytuał dzielenia stołu i indyka w Święto Dziękczynienia jest częścią amerykańskiego DNA. Istnieje jednak wiele innych przepisów, które są powtarzane w wielu domach. Plik Krem kalafiorowy który dzisiaj przygotowujemy, jest tego przykładem. Prosty i niedrogi przepis, który możemy gotować przez cały rok.
Składniki
- 480 ml. Z wody
- 1 średnia główka kalafiora w różyczkach
- 1 laska selera, pokrojona w kostkę
- 1 posiekana cebula
- 2 marchewki, obrane i pokrojone w plasterki
- 3 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 600 ml. bulion z kurczaka
- Sól i pieprz do smaku
- Smażone grzyby do towarzystwa
Krok po kroku
- W dużym garnku zagotuj wodę i ugotować kalafiora, sok z selera, cebuli, marchwi, ziemniaków i cytryny przez 10 minut pod przykryciem.
- Na osobnej patelni Stopione masło na małym ogniu, a następnie dodaj mąkę. Ciągle mieszaj przez kilka minut, aby mąka się zagotowała.
- Dodać bulion, rondelek po rondelku, ciągle mieszając po każdym dodaniu, aż do uzyskania a bardzo lekki beszamel.
- Dodaj tę mieszaninę do garnka, wymieszaj i dopraw. Doprowadzić do wrzenia a następnie zmniejsz ogień, aby gotować mieszaninę przez 15 minut.
- Jeśli tak jak my lubisz znajdować kawałki, zmiażdżyć mieszaninę częściowo z mieszaczem na 2 lub 3 impulsy.
- Podawaj z grzybami smażona.