Menús para Bodas

Recepción

Mientras los invitados esperan para ingresar al salón se suele hacer una pequeña recepción de unos 30 a 45 minutos, así los novios aprovechan para sacarse fotos. No debe faltar para este momento unos canapés o simples picadas frías y/o calientes, pero no debe ser abundante, porque los invitados comerán mucho en este momento y no en el salón a la hora de la cena. Otra cosa que debe haber son bebidas, algunos tragos, aperitivos, gaseosas, etc.

  • Focaccia de mozzarella, tomates cherry y albahaca
  • Melón con jamón
  • Sushi
  • Tomates cherry rellenos con queso blanco condimentado
  • Tarteletas rellenas con palta y camarones, roquefort y nuez, atún con aceitunas negras o queso blanco y cebollino
  • Rollitos de jamón, queso y albahaca
  • Empanaditas
  • Bollitos de espinaca gratinada
  • Crocantes de aceitunas
  • Mini brochette de lomo y pollo
  • Mini brochette de langostinos

Cena

-Entradas

  • Cocktail de camarones
  • Langostinos crocantes sobre mix de hojas verdes
  • Ensalada de hojas verdes con vinagreta de mostaza y miel, croutons de pan y queso de cabra
  • Milanesa de camembert con cebolla y morrones asados
  • Queso de cabra sobre tostada en el horno con salsita de miel y limón

-Principales

  • Lomo a la mostaza con milhojas de papa y verduras
  • Pollo relleno con espinaca
  • Salmón grillé con variedad de verduras
  • Lomo con salsa de champiñón y papas roesti
  • Pasta con salmón y crema de champagne
  • Pollo relleno con queso de cabra y tomates confitados, con puré de lentejas
  • Lomo con reducción de Malbec, papas roesti y echallottes confitados

-Postres

  • Panacotta de chocolate blanco con sorbete de frambuesas
  • Brownie con salsa de chocolate caliente y helado de vanilla
  • Mousse de maracuyá
  • Tiramisú
  • Envuelto de masa fila caliente con frutas de estación y helado de vanilla
  • Flan casero con dulce de leche y crema
  • Panqueques caseros flambeados con dulce de leche o manzana
  • Ensalada de fruta natural con crema o dulce de leche

-Mesa dulce

La mesa dulce es un verdadero oasis de tentaciones que aleja a toda la gente de la pista de baile. Tortas y postres riquísimos, una gran variedad de sabores ¡todo presentado de la forma más atrayente!

La torta – Se puede disponer en una mesa sólo para ella para darle la atención que normalmente merece. Si no, en el medio de una mesa con los demás postres.

Fondue de Chocolate – Una verdadera cascada de chocolate (blanco, con leche o semiamargo). Normalmente al alquilarla, el servicio incluye un mozo que sirve o asiste los invitados. Se baña las brochettes de fruta en la fuente. Puede ser bananas, frutilla, trozos de mango, piña o cualquier fruta de tu elección. Las fuentes de chocolate son muy populares últimamente y dan una sensación lujosa y diferente.

Chocolates u obleas de chocolate con envoltorios personalizados. Pueden imprimir su foto o escribir sus nombres y la fecha del casamiento. Los más golosos seguramente se los coman, y los más sentimentales se los lleven como un minisouvenir. Es bastante económico y le da una dimensión extra a su mesa dulce.

Más elecciones para la mesa dulce

  • Mousse de chocolate
  • Mousse de maracuyá
  • Copas de frutilla con crema
  • Variedad de helados caseras
  • Cheesecake
  • Flan con dulce de leche
  • Lemon pie
  • Tartas de frutas
  • Crumble de manzana

Bebidas

La bebida, como en todos los festejos, ocupa un lugar central en cada una de las etapas que conforman la celebración del matrimonio.

Brindis para los recién casados

Ya desde el arribo de los recién casados al salón es costumbre hacer un brindis en su honor. El número de copas por persona depende de cuánto tiempo dure la recepción.

Bebida junto con la comida

Luego, durante la cena tradicional de tres platos (entrada, plato principal y postre), normalmente se sirven dos tipos distintos de vino: uno para la entrada (generalmente una copa de vino por persona) y otro para el plato principal (generalmente dos de vino por persona). También puede servirse un vino dulce junto con el postre.

Estimar cantidades

Champagne: 8-10 copas por botella
Vino blanco: 6-7 copas por botella
Vino tinto: 5-6 copas por botella
Vino dulce: 10 copas por botella

Barra de tragos

Cuando empieza la fiesta una opción, cada vez más común y requerida, es la de armar una barra que ofrezca un menú de tragos con o sin alcohol. Si contratan una empresa para este servicio ellos arman y decoran la barra, y bartenders profesionales sirven los tragos.

En general los proveedores tienen diferentes paquetes para ofrecer y muchos hacen promociones si son contratados no sólo por la barra, sino también para el vino. Lo clásico es ofrecer una variedad de tragos tradicionales a base de vodka, gin y ron. Hay menús más exóticos que incluyen cachaça, tequila, licores y frutas exóticas. Generalmente también ofrecen cerveza tirada en la barra.

Tragos populares

  • Caipirinha/ Caipiroshka
  • Cosmopolitan
  • Mojito
  • Cuba libre
  • Pantera Rosa
  • Daiquiris (Frutilla o Durazno)
  •  Piel de Iguana
  • Destornillador
  •  Sex on the Beach
  • Fernet Cola
  • Tequila Sunrise
  • Margarita
  • Whiscola
  • Manhattan

Otra opción es que ustedes mismos armen la barra. En este caso les recomendamos no complicarse demasiado y ofrecer sólo en algunos tragos simples. Acá les damos una lista con sugerencias:

  • Whiskey
  • Gin
  • Ron
  • Vodka
  • Tequila
  • Fernet
  • Vino, blanco, tinto, rosado y espumante
  • Cerveza
  • Gaseosas
  • Tonic Water
  • Coca Cola
  • Sprite
  • Jugo de naranja
  • Agua

Guarniciones

  • Hielo
  • Frutas exóticas
  • Limones
  • Limas
  • Naranjas
  • Aceitunas
  • Sal

Accesorios
Sacacorchos
Abrebotellas
Medidor
Sorbete

Fuente: lluviadearroz


Categorías

Bodas

Mujeres con Estilo

Mujeresconestilo era una web sobre belleza, moda, salud y otros consejos para la mujer. Actualmente está integrada dentro de Bezzia.com para formar... Ver perfil ›

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *