ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಟುಂಬ als ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಅನೇಕ ಡೈನರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋಮಲ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎರಡೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ. ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಿಲೋ ಹಂದಿ ಸೊಂಟದ ಮಾಂಸ.
• 2 ಅಥವಾ 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ.
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈಟ್ ವೈನ್
• 1 ಗಾಜಿನ ಸಾರು (ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು).
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ 1/4 ಗ್ಲಾಸ್ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕ್ರೀಮ್.
• 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಥೈಮ್.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
• ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತಯಾರಿಕೆ:

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಬಾಹ್ಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ ಅಥವಾ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ). ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡುವವರೆಗೆ. ನಾವು ವೈಟ್ ವೈನ್ ಗಾಜನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮುಂದೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು "ಬೀಪ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ. ಇದು ದಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ 18 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಕಳವಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ದ್ರವ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಗೆ ಇಡಬಹುದು.