ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನೋವಾ ಸಲಾಡ್. ಇದು ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಮತೋಲನವು ಬಹಳ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕ್ವಿನೋವಾ ನಮಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ನಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
(2 ಜನರಿಗೆ).
1 ಆವಕಾಡೊ
- 2 ಪೀಚ್.
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
- 1/2 ಸೌತೆಕಾಯಿ.
- ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ.
- 1 ಕಪ್ ಕ್ವಿನೋವಾ.
- 1/3 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.
- 3 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.
- 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
- ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಕ್ವಿನೋವಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆ:
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಏನು ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಕ್ವಿನೋವಾಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತೊಳೆಯುವ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀರು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ರುಚಿಯಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸೋಣ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜೀರಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಶುಂಠಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆವಕಾಡೊದ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ನಾವು ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು.