ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆಗ ನೀವು ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್.

ಹೌದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಮೊಸರನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಅಚ್ಚರಿಯೆಂದರೆ ಪರಿಮಳವು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ).

• 1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ.).
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಟ್ಯೂನ.
• 1/2 ಚೀವ್ಸ್.
• ಸುಮಾರು 10 ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು.
• 1 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು.
• 1 ಚಮಚ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆ:

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅದರ ಚರ್ಮದಿಂದ ಆಳದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದು 25 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಿರಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಮೊಸರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿ ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟ್ಯೂನ ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೊಸರು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಹೀಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟರೆ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಶಿಖರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು.