ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ ರೋಸ್ಕನ್ ಡಿ ರೆಯೆಸ್ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಆಗಿರುತ್ತದೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕರಿಗೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾರಾಟವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಇತರ ಅನುಕೂಲಗಳು ನಾವು ಉಳಿಸುವ ಹಣ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವೇ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಕೆಲವೇ ಯೂರೋಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಾಳ್ಮೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಶಕ್ತಿ ಹಿಟ್ಟು.
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆ.
- 1 ಲೋಟ ಹಾಲು
- 120 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆಯ.
- 50 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್.
- 1 ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರು.
- ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮ.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ.
- ಚಿತ್ರಿಸಲು 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ
ರೋಸ್ಕನ್ ಡಿ ರೆಯೆಸ್ ತಯಾರಿಕೆ:
ಮೊದಲು, ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ), ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು ನೀರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಸ್ವಲ್ಪಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
ನಾವು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ 45 ಅಥವಾ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಒಳಾಂಗಣ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯೋಣ.
ನಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ರೋಸ್ಕನ್ನಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಇದು ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಕಾನ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರೋಸ್ಕನ್ ಡಿ ರೆಯೆಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣ ಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ. ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಂತರ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ನಾವು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ 160 ° C. ಸಿಹಿ ಬಂಗಾರವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 25 ಅಥವಾ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಟ್ರಫಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಸಮತಲವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.