ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೂಲಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ತಮ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನ.
ಕೂಲಿಸ್ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೂಲಿಸ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ರುಚಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾದ ಕ್ಷೀರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
(5 ಕನ್ನಡಕಗಳಿಗೆ).
- 300 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು.
- 300 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ.
- ತಟಸ್ಥ ಜೆಲಾಟಿನ್ 3 ಹಾಳೆಗಳು.
- 90 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ.
- ತಣ್ಣೀರು.
- 200 ಗ್ರಾಂ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯ 3-4 ಚಮಚ.
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೂಲಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ತಯಾರಿಕೆ:
ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವರನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸುಮಾರು 20 ಕುದಿಯದೆ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದೇ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ.
ಇದು ಸಮಯ ನಮ್ಮ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೂಲಿಸ್ ಮಾಡಿಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಂತರ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉಳಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೂಲಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪನ್ನಾ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು. ನಾವು ಕೂಲಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಬಹುದು.