ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಅನಾನಸ್ ಕೇಕ್ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಿರಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಹೊದಿಕೆ ಇದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
(8 ಬಾರಿಗಾಗಿ).
- ಅದರ ರಸದಲ್ಲಿ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಅನಾನಸ್.
- 1 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು.
- ಸರಳ ಮೊಸರಿನ 3 ಅಳತೆಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಸರಿನ 2 ಅಳತೆಗಳು.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮೊಸರಿನ 1 ಅಳತೆ.
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
- ದ್ರವ ಕ್ಯಾಂಡಿ.
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಂಪು ಚೆರ್ರಿಗಳು.
ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಅನಾನಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ:
ನಾವು ಅಚ್ಚು ತಳದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರಸದಿಂದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಂತರದ ರಸವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ತಳದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಚೂರುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ನಾವು ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು 2 ಅಳತೆಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಳತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕ್ಲೀನ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಹಿಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂಲ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 35 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 180 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ. ಕೇಕ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ನಾವು ರಸವತ್ತಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.