ಶ್ರೀಮಂತರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಕಡಲೆ ಸಲಾಡ್ ಈ ಹಿಸುಕುವ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೂಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಡಲೆ ಒಂದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಸ್ಯಾಟೈಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮ ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸವಿಯಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಟಪ್ಪರ್‌ವೇರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
(4 ಜನರಿಗೆ).
- 400 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಬೇಳೆ.
- 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ
- 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು.
- 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
- 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ
- 1/2 ಚೀವ್ಸ್.
- 1/2 ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು.
- ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ.
- ನಿಂಬೆ ರಸ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು.
ಕಡಲೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆ:
ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮಡಕೆ ಕಡಲೆ ಬಳಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ದ್ರವ ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿರುವ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಎಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೀಜ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀವ್‌ನಂತೆ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ದಾಳಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಡಲೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ರುಚಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.