ಎಲ್ಲವೂ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಹವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ, ಸರಿ? ಇದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚೆ ಆ ಸಿಹಿ ಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲಇದು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸದಿರಲು ಕೆಲವು ಕ್ಷಮಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
(18 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ).
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 430 ಗ್ರಾಂ. ಆಫ್ ಡಲ್ಸ್ ಡೆ ಲೆಚೆ.
- 500 ಮಿಲಿ. ದ್ರವ ಕೆನೆ (ಆರೋಹಿಸಲು).
- 500 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು.
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್.
- ಮೊಸರಿನ 3 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು.
- ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರಿಯಾ ಕುಕೀಗಳ.
- 40 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆಯ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚೆ ತಯಾರಿಕೆ:
ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿರುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಅಚ್ಚಿನ ಬುಡವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ 250 ಮಿಲಿ., ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನ ಮೊಸರು ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಡುಲ್ಸ್ ಡಿ ಲೆಚೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ರಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಟಾರ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಕುಕೀ ಬೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಚ್ಚನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ.
ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಕೇಕ್ ಬಿಚ್ಚಿ ಬಡಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕುರುಕುಲಾದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಡಲ್ಸ್ ಡೆ ಲೆಚೆ ಮೂಲಕ ಹರಡಬಹುದು.