ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಮನೆಗೆ ಬರುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ರಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅವುಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಕಪೋನಾಟಾ? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ನಮ್ಮ ರಟಾಟೂಲ್ ಮತ್ತು ರಟಾಟೂಲ್ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಾಯಕ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಫೋಟವಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸುವಾಸನೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆಗೆ, ಸೆಲರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನಾವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದ ಕಾರಣ ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ವಿತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಸಿಲಿಸಿಯನ್ ಕ್ಯಾಪೊನಾಟಾ ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಕಡಲೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಾಡ್ ಸೊಂಟದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
3 ಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ
- ಸೆಲರಿಯ 1 ತುಂಡುಗಳು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಂಡ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು
- 6 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಯ
- 7 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 2-3 ಸೆಂ ಡೈಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
- ತೊಳೆಯುವಾಗ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸೆಲರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
- ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
- ನಂತರ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಕಪೋನಾಟಾವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಮರುದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.