כמה מפתחות כדי למנוע בזבוז מזון בבית

על פי נתוני FAO, כל ספרדי זורק אותם 76 ק"ג. אוכל בשנה. עוד עולה מהנתונים כי אצל 40% ממשקי הבית שמבזבזים יותר מזון מבשלים יותר אוכל מהנדרש וכי אצל 23% מהם, בנוסף, משפחות מכירות בכך שהן ממלאות את סל הקניות במוצרים שאינן צורכות.

En Bezzia creemos que son necesarias nuevas normas, educación y estrategias de concienciación para reducir esas cifras. Pero también sabemos reconocer que cambiar de hábitos para הימנע מבזבוז מזון בבית זה בידיים שלנו. ונוכל להשיג זאת אם נשים לב למפתחות שאנו חולקים היום.

תכנן את התפריט השבועי שלך

נמאס לכם לשאול את עצמכם "מה אנחנו אוכלים היום?" תכנון התפריט השבועי הוא לא רק הפיתרון להימנע מבזבוז זמן ואנרגיה במענה יומיומי על שאלה זו, אלא גם המפתח לכך הימנע מבזבוז מזון בבית.

פתח את המקרר שלך והסתכל במקפיא על מנת לנצל את אותו שבוע במתכון כל מה שקרוב לקלקול. לאחר מכן השלם את התפריט שלך כולל כל קבוצות המזון הדרושות שזה מאוזן.  אתה יכול לעשות את זה כל שבת ולעשות קניות באותו יום על מנת לקדם את העבודה ביום ראשון עם א בישול אצווה.

תמיד קניות עם רשימה

תכנון תפריט שבועי מקל על הקניות. למה? כי לא מוביל לאלתורים. עם תפריט נייר, קל להכין רשימה של כל מה שאנחנו צריכים לקנות ולהקפיד בסופרמרקט. כך תשלוט בבזבוז המזון ובכיס שלך. כן, זכרו שזריקת אוכל היא גם בזבוז כסף!

משמר נכון כל אוכל

אחסון נכון של המזון במזווה, במקרר ובמקפיא הוא המפתח להימנעות מפסולת מזון. ההזמנה עוזר להילחם בבזבוז. זה מתחיל בזיהוי המקום הטוב ביותר לאחסון כל מזון ותמיד מציב מלכתחילה את המוצרים שפג תוקפם קודם לכן, כי ... מה שנכנס קודם הוא מה שצריך לצאת קודם.

• סיף איפה להכניס למקרר ירקות, בשר או אוכל מבושל כבר מאריכים את חיי המדף שלהם. שיתפנו אתכם לפני שנים את המפתחות אליו, זכור אותם!
• נצלו את המקפיא, אבל תעשי את זה עם הראש שלך. זכרו שאם תקפיאו אוכל שהולך רע, כשאתם מפשירים אותו זה יהיה זהה או גרוע יותר. נסה להקפיא אנכיות של חלקים בודדים או לפי התא המשפחתי וזכור לתייג הכל. עקוב אחר שלושת הטיפים שלנו כדי למקסם את קיבולת המקפיא ולחסוך זמן.
• א סיר גדול מדי לצרוך את זה לפני שזה הולך רע? ישנם מוצרים מסוימים שאולי לא נשתמש בהם לעתים קרובות, אך אנו אוהבים שיהיו לנו: בשר פלפל צ'וריסו, עגבנייה מרוכזת, שמנים בטעמים ... אינך צריך לוותר עליהם. קנו אותם וברגע שהגעתם הביתה, חלקו אותם למנות בעזרת דליי קרח ואז הקפיאו אותם בצנצנות. למדנו את הטריק הזה על ידי גלישה בחשבונות אינסטגרם עבור החיים «אפס פסולת» והוצאנו מזה הרבה.

הפק את המירב מחלקים שאתה זורק בדרך כלל

ישנם חלקים שקובעים מזון שבמשקי בית רבים מושלכים על ידי המערכת. אנחנו מדברים על גזעי ברוקולי, כרובית או גבעולי מנגולד. מרכיבים את כולם שתוכלו לשלב ב שמנת או מרק ירקות. פנה תמיד מקום בתפריט השבועי למחית ירקות, כך שתוכל להוציא את הנתחים והשאריות של הימים האחרונים.

לאס ראשי דגים ועצמותבנוסף לעצמות של בשרים מסוימים, ניתן להשתמש בהן גם להכנת מרקים שתוכלו לקחת כמנה ראשונה או להכין מגוון רחב של תבשילים או רטבים.

נצלו שאריות ושאריות

בבית כולנו שמענו את האמהות שלנו אומרות את זה "אוכל לא נזרק". ועד לפני לא הרבה שנים, הקפידו עליו בקפידה ברוב בתינו. כיום חובתנו לשחזר את המנהג הזה כדי לסייע במניעת בזבוז מזון. מעכשיו השתמשו ביצירתיות שלכם כדי לנצל את שאריות המזון ואת שאריות המזון מהיום הקודם. ואם אינך יכול לחשוב מה לעשות עם מרכיב ספציפי, היכנס לגוגל והקלד "מתכונים עם ...." תופתעו מהחלופות הרבות שיופיעו לפניכם.

• פרות: האפשרות הפשוטה ביותר לנצל פירות בשלים היא להכין שייקים. También puedes preparar mermeladas caseras o incorporarlas a algún dulce. En Bezzia hemos preparado algunos:  עוגיות בננה ושיבולת שועל, רסק תפוחים, אגס פאי טאטין טוטי פרוטי...
• ירקות: קרם, מחית ירקות או רטטויהם מהווים אלטרנטיבות נהדרות לנצל את אותם ירקות שהתחילו לאבד את המוצקות שלהם, אך גם עבור אחרים ששימשתם כקישוט וכבר מבושלים.
• ירקות: קטניות נשמרות במקרר עד שלושה ימים. אבל אם אתה מעדיף לאכול אותם בדרך אחרת, משאב קלאסי הוא להפוך אותם לפירה. שלבו אותם עם מעט ירקות ותקבלו מחית שלמה מאוד.
• דגים ובשר: אתה יכול להשתמש בשרידים המפוררים להכנת קרוקטים או כופתאות, אך גם כדי ממלאים פלפלים או להכין חביתה. האפשרויות רבות.
• מחבת: האידיאל המקובל הוא לנצל לחם מעופש להכנת טוסט ארוחת בוקר או להכין מנות מסורתיות כגון מרקי שום, מרק קסטיליאני, הסלמורג'ו או פירורי אקסטראמדורה. זה יכול להיות גם המרכיב העיקרי בפודינגים שישמש כקינוח. זה עובד לכל דבר!