Menurut data FAO, setiap orang Spanyol membuangnya 76 kg. makanan per tahun. Data tersebut juga menunjukkan bahwa di 40% rumah tangga yang membuang lebih banyak makanan, lebih banyak makanan yang dimasak daripada yang diperlukan, dan 23% di antaranya, di samping itu, keluarga mengakui bahwa mereka mengisi keranjang belanja dengan produk yang tidak mereka konsumsi.
En Bezzia Kami percaya bahwa peraturan baru, strategi pendidikan dan kesadaran diperlukan untuk mengurangi angka-angka ini. Namun kita juga tahu bagaimana mengenali perubahan kebiasaan itu hindari pemborosan makanan di rumah itu ada di tangan kita. Dan kita dapat mencapai ini jika kita memperhatikan kunci-kunci yang kita bagikan hari ini.
Rencanakan menu mingguan Anda
Anda lelah bertanya pada diri sendiri "apa yang kita makan hari ini?" Merencanakan menu setiap minggu bukan hanya solusi untuk menghindari pemborosan waktu dan energi setiap hari untuk menjawab pertanyaan ini, tetapi juga kuncinya hindari pemborosan makanan di rumah.
Buka lemari es Anda dan lihat lemari es untuk memanfaatkan minggu yang sama dalam resep segala sesuatu yang hampir merusak. Kemudian lengkapi menu Anda termasuk semua kelompok makanan yang diperlukan bahwa ini seimbang. Anda dapat melakukannya setiap hari Sabtu dan berbelanja pada hari yang sama untuk memajukan pekerjaan pada hari Minggu dengan a Memasak batch.
Selalu berbelanja dengan daftar
Merencanakan menu mingguan memudahkan berbelanja. Mengapa? Karena tidak mengarah pada improvisasi. Dengan menu kertas, mudah untuk membuat daftar semua yang harus kita beli dan teliti di supermarket. Dengan demikian, Anda akan mengontrol limbah makanan dan kantong Anda. Ya, ingatlah bahwa membuang makanan juga membuang-buang uang!
Mengawetkan setiap makanan dengan benar
Menyimpan makanan dengan benar di dapur, lemari es, dan freezer adalah kunci untuk menghindari pemborosan makanan. Pesanannya membantu memerangi limbah. Ini dimulai dengan mengenali tempat terbaik untuk menyimpan setiap makanan dan selalu menempatkan produk-produk yang kedaluwarsa lebih awal di tempat pertama karena… yang masuk lebih dulu adalah yang harus keluar lebih dulu.
- Pedang di mana harus dimasukkan ke dalam lemari es sayuran, daging, atau makanan yang sudah dimasak memperpanjang umur simpannya. Kami berbagi denganmu bertahun-tahun yang lalu kunci untuk itu, Ingatlah mereka!
- Manfaatkan freezer, tapi lakukan dengan kepalamu. Ingatlah bahwa jika Anda membekukan makanan yang membusuk, saat Anda mencairkannya akan sama atau lebih buruk. Cobalah untuk membekukan porsi individu atau sesuai dengan unit keluarga secara vertikal dan ingat untuk memberi label semuanya. Ikuti tiga tips kami untuk memaksimalkan kapasitas freezer dan menghemat waktu.
- SEBUAH pot terlalu besar mengkonsumsinya sebelum rusak? Ada produk tertentu yang mungkin jarang kami gunakan tetapi kami ingin memilikinya: daging lada chorizo, tomat pekat, minyak beraroma… Anda tidak perlu menyerah begitu saja. Beli dan segera setelah Anda tiba di rumah, bagi menjadi beberapa bagian menggunakan ember es lalu bekukan di dalam stoples. Kami mempelajari trik ini dengan menjelajahi akun instagram untuk a kehidupan «Tanpa Sampah» dan kami telah mengambil banyak darinya.
Manfaatkan bagian yang biasa Anda buang
Ada bagian dari faktor penentu pangan yang di banyak rumah tangga dibuang oleh sistem. Kita berbicara tentang batang brokoli, kembang kol atau batang kapur. Bahan semuanya yang bisa Anda gabungkan ke dalam file krim atau kaldu sayuran. Selalu sediakan tempat di menu mingguan untuk bubur sayuran, sehingga Anda bisa menghilangkan potongan dan sisa makanan di hari-hari terakhir.
itu kepala dan tulang ikanSelain tulang daging tertentu, mereka juga bisa digunakan untuk mengolah kaldu yang bisa Anda ambil sebagai starter atau digunakan untuk menyiapkan berbagai macam semur atau saus.
Manfaatkan sisa makanan dan sisa makanan
Di rumah kita semua pernah mendengar ibu kita mengatakan itu "Makanan tidak dibuang". Dan sampai beberapa tahun yang lalu, hal itu ditaati dengan ketat di sebagian besar rumah kita. Hari ini adalah tugas kita untuk memulihkan kebiasaan itu untuk membantu mencegah pemborosan makanan. Mulai sekarang, gunakan kreativitas Anda untuk memanfaatkan sisa makanan dan sisa makanan dari hari sebelumnya. Dan jika Anda tidak dapat memikirkan apa yang harus dilakukan dengan bahan tertentu, buka Google dan ketik "resep dengan ...." Anda akan terkejut dengan banyaknya alternatif yang akan muncul di hadapan Anda.
- Buah-buahan: Pilihan paling sederhana untuk memanfaatkan buah yang matang adalah membuat smoothie. Anda juga bisa membuat selai buatan sendiri atau menambahkannya ke makanan manis. Di dalam Bezzia Kami telah menyiapkan beberapa: Kue pisang dan oatmeal, saus apel, pear tarte tatin tutti frutti...
- Sayur-sayuran: Krim, bubur sayuran atau sebuah ratatouilleMereka adalah alternatif yang bagus untuk memanfaatkan sayuran yang mulai kehilangan kekencangannya, tetapi juga untuk sayuran lain yang telah Anda gunakan sebagai hiasan dan sudah dimasak.
- Legum: Kacang polong disimpan di lemari es hingga tiga hari. Tetapi jika Anda lebih suka memakannya dengan cara lain, sumber klasik adalah mengubahnya menjadi bubur. Gabungkan dengan beberapa sayuran dan Anda akan mendapatkan bubur yang sangat lengkap.
- Ikan dan daging: Anda dapat menggunakan sisa-sisa yang sudah hancur untuk menyiapkan kroket atau pangsit, tetapi juga untuk isi beberapa paprika atau buat telur dadar. Pilihannya banyak.
- Panci: Idealnya yang biasa adalah memanfaatkan roti basi untuk menyiapkan roti panggang sarapan atau menyiapkan hidangan tradisional seperti sup bawang putih, Sup kastilia, salmorejo atau remah-remah Extremadura. Ini juga bisa menjadi bahan utama puding untuk disajikan sebagai makanan penutup. Ini bekerja untuk semuanya!