Sup Kastilia adalah a sup asal yang sederhana dengan rasa yang sangat enak. Ini masih sup bawang putih dan bawang putih, roti dan paprika adalah bahan dasarnya. Dari sini sop bisa diperkaya dengan sosis dan kaldu seperti yang sudah kita lakukan saat ini.
dari sup bawang putih ada banyak versi, seperti semua masakan tradisional. Kami telah menyiapkan salah satu yang paling kami sukai, kali ini mengeluarkan telur yang biasanya kami biarkan mengental dengan panasnya sup itu sendiri saat diistirahatkan, sebelum disajikan.
Waktu: 25 menit
Porsi: 2
Bahan-bahan
- 5 siung bawang putih
- 4 potong chorizo
- 40 g. kubus HAM
- 3 sendok makan minyak zaitun murni
- 1/2 sendok teh paprika manis
- 1 percikan anggur putih
- 50 g roti tua
- 1/2 liter kaldu daging (atau air)
- Garam secukupnya
Selangkah demi selangkah
- Kupas siung bawang putih, buang kumannya dan iris tidak terlalu tipis. Potong roti potongan tipis dan memesan.
- Tuang minyak ke dalam panci dan goreng bawang putih sampai mereka mulai berwarna coklat.
- Kemudian, tambahkan chorizo dan ham dan tumis sampai berwarna.
- Lalu tambahkan paprika dan goreng sebentar sambil diaduk dengan sendok kayu.
- Lalu tuangkan anggur putih dan itu mengurangi beberapa menit.
- Tambahkan roti dan aduk hingga terisi minyak dengan baik, sebelum menambahkan kaldu dan garam. Kami belum menambahkan garam ke sosis, itu sudah cukup untuk kami.
- Masak selama 15 menit tentang atau waktu yang dibutuhkan roti untuk mengembang dan sup mengental.
- Sajikan panas.