Agar makanan disimpan dalam kondisi optimal, penting untuk mempelajari cara mengaturnya di lemari es. Idenya adalah memiliki ruang yang berbeda untuk makanan dari asal yang berbeda, mendistribusikannya sesuai dengan suhu dingin yang diperlukan untuk a konservasi optimal dari mereka.
Begitu kita belajar mendistribusikan makanan, kita akan dengan mudah menemukan apa yang selama ini kita cari ketika kita membuka lemari es. Lupakan tentang tiba dari supermarket dan meletakkan makanan yang didinginkan di tempat yang tersedia; mulai hari ini kami akan mencoba melakukan semuanya dengan baik.
Mengetahui lemari es kita
La suhu ideal lemari es untuk menghindari perkembangbiakan bakteri antara 3 dan 5 ºC. Namun, tidak semua area lemari es memiliki suhu yang sama. Jika rak bawah menunjukkan suhu -2ºC, area pintu biasanya 10ºC. Mengetahui distribusi suhu ini dan mengetahui bahwa persyaratan konservasi setiap makanan berbeda, tampaknya logis bahwa terdapat tempat yang optimal untuk masing-masing makanan.
Kita juga harus tahu bahwa agar lemari es berfungsi dengan baik, udara harus dapat bersirkulasi di antara berbagai produk. SEBUAH ventilasi yang baik Ini berkontribusi untuk lebih mengawetkan makanan dan menghemat energi, sesuatu yang selalu disyukuri oleh kantong kita. Oleh karena itu, mengisi lemari es secara berlebihan menjadi kontraproduktif.
Cara memesan lemari es
Makanan ditempatkan di lemari es sesuai dengan dingin yang mereka butuhkan untuk konservasi optimal. Dan bagaimana kita tahu berapa suhu yang dibutuhkan masing-masing dari mereka? Kami tidak perlu tahu. Dengan grafik berikut ini, secara visual kita akan mengerti urutan mana yang ideal.
- Buah dan sayuran. Dianjurkan untuk meletakkannya di laci transparan di lemari es, karena ini menjaga suhu lebih tinggi dari rata-rata. Suhu yang rendah dapat merusak buah dan sayuran. Seperti halnya kelembaban; hindari menyimpannya di dalam kantong plastik.
- Daging dan ikan mentah. Mereka harus disimpan di tempat terdingin di lemari es. Di laci khusus, jika lemari es kita memilikinya, atau di nampan di atas laci sayuran, yang paling dekat dengan freezer.
- Produk susu dan sosis: Kami akan menempatkannya di tengah lemari es. Kami akan menghindari menyimpan sosis di koran tukang daging, bertaruh pada kotak makan siang kedap udara. Kami juga akan menempatkan di rak ini produk-produk yang labelnya mencantumkan pesan berikut: "setelah wadah dibuka, simpan di lemari es".
- Makanan yang sudah dimasak: Di rak terakhir kita akan menyimpan makanan yang sudah dimasak dan sisa makanan. Kami akan mencoba melakukannya di wadah kaca tahan microwave dengan penutup, sehingga kami dapat memanaskannya di microwave secara langsung.
Dan di pintu lemari es? Pintu adalah bagian yang paling dingin; Produk yang tidak membutuhkan suhu rendah untuk konservasinya ditempatkan di dalamnya. Dari bawah ke atas kami akan menempatkan: minuman, mentega, selai, saus, dan telur. Kami akan menempatkan telur di dalam egg cup dengan ujung menghadap ke bawah, sehingga ruang udara yang mengawetkannya dari kontaminasi luar berada di bagian atas.
Penting juga untuk menempatkan makanan sesuai dengan nya tanggal kadaluwarsa; makanan yang harus kita konsumsi sebelum, di depan, yang memiliki margin waktu lebih besar, di belakang. Sepertinya logis, bukan? tapi kami tidak selalu melakukannya.
Tiba dari super
Rebut hari pembelian mingguan membersihkan dan mengatur lemari es adalah strategi yang baik untuk jaga agar tetap bersih dan rapi. Sebelum memperkenalkan produk yang baru dibeli, kami akan menghapus produk yang ada di dalamnya, mengambil kesempatan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa dan statusnya jika kami harus membuang sesuatu. Jadi dengan lemari es kosong, pembersihan akan memakan waktu beberapa menit.
Kemudian, kita akan menempatkan makanan di dalamnya, mengikuti parameter yang telah kita lihat. Ingatlah untuk juga menempatkan makanannya lebih singkat di depan dan bagian belakang yang paling tahan lama. Dengan cara ini, kami akan segera mengidentifikasi mana yang harus kami konsumsi sebelumnya.
Beberapa makanan tidak boleh disimpan di dalam kulkas. Kentang, bawang merah, bawang putih, beberapa buah dan sayuran seperti pisang, zucchini atau nanas, antara lain tidak tahan dingin dengan baik dan lebih baik disimpan di tempat yang sejuk di dapur.
Dan kau? Apakah Anda khawatir tentang mengatur lemari es dengan benar?