En los meses de invierno, no hay nada mejor que tomar un buen tazón caliente de crema de verduras. Las cremas de verduras no solo van a ayudar a calentar el cuerpo, sino que también son un plato altamente nutritivo a la vez que saludable. Además, son una maravillosa manera de poder consumir una gran variedad de verduras, ofreciendo nutrientes de toda clase que son claves para aumentar las defensas y evitar afecciones como la gripe o el catarro.
En el siguiente artículo vamos a hablarte de de las mejores cremas de verdura para tomar durante los fríos meses de invierno.
Qué cremas de verduras se recomiendan durante el embarazo
Durante el embarazo, es clave seguir una dieta equilibrada y nutritiva que aporte los nutrientes que necesita la madre y el bebé para tener un óptimo desarrollo. Las cremas de verduras son una magnífica opción durante el embarazo, ya que son ricas en nutrientes como las vitaminas, los minerales, la fibra y antioxidantes esenciales para la salud. Acto seguido te aconsejamos una serie de cremas de verduras que se pueden tomar durante el embarazo:
Crema de zanahoria y jengibre
- 500 gr zanahorias peladas y cortadas
- Una cebolla y dos dientes de ajo picados
- Un trozo de jengibre rallado
- 4 vasos caldo de verduras
- Medio vaso de leche de coco
- Dos cucharadas de aceite de coco
- Sal y pimienta
En una olla calienta el aceite de coco. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre, y cocina hasta que estén dorados. Incorpora las zanahorias y saltea por unos minutos. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas. Usa una licuadora y tritura hasta obtener una textura suave. Regresa todo a la olla y agrega la leche de coco, revolviendo hasta que esté bien incorporada. Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve.
Crema de calabaza y coco
- 500 gr de calabaza en trozos
- Una cebolla y dos dientes de ajo picados
- 400 ml de leche de coco
- 4 vasos de caldo de verduras
- Una cucharada de aceite de coco
- Una cucharadita de curry en polvo
- Sal y pimienta
En una olla calienta el aceite de coco a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados. Añade la calabaza y saltea un par de minutos. Añade el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna. Usa una licuadora para obtener una crema suave. Vuelve a poner todo a la olla junto con el curry y la leche de coco. Remueve y pon sal y pimienta. Sirve caliente.
Crema de espinacas y almendras
- 500 gr de espinacas frescas
- Una cebolla y dos dientes de ajo picados
- Media taza de almendras crudas
- 4 vasos de caldo de verduras
- Dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
En una olla calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados. Incorpora las espinacas y las almendras, y saltea durante unos minutos. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Usa una licuadora para mezclar la sopa hasta obtener una textura suave. Añade la sopa a la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Servir caliente.
Crema de brócoli y queso
- Un brócoli cortado en trozos
- Una cebolla y dos dientes de ajo picados
- 4 vasos de caldo de verduras
- Medio vaso de leche
- Un puñado de queso rallado
- Dos cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
En una olla derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos. Incorpora el brócoli y saltea por unos minutos. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que el brócoli esté tierno. Agrega la leche y el queso rallado, revolviendo hasta que el queso se derrita por completo. Usa una licuadora para mezclar la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa. Regresa la crema la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.
Crema de calabacín y puerro
- Dos calabacines cortados en rodajas
- Dos puerros cortados en rodajas
- Una cebolla y dos dientes de ajo picados
- 4 vasos de caldo de verduras
- Medio vaso de leche de coco
- Dos cucharadas de aceite de coco
- Sal y pimienta
En una olla calienta el aceite de coco a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados. Incorpora los calabacines y los puerros, y saltea unos minutos. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. Usa una licuadora para mezclar la crema hasta obtener una textura suave. Añade la crema a la olla y agrega la leche de coco, revolviendo hasta que esté bien incorporada. Salpimenta al gusto y sirve caliente.
Cremas de verdura para toda la familia
Crema de calabacín
La crema de calabacín es una receta sencilla perfecta para tomar durante los meses de invierno. El calabacín es una de las verduras más saludables que hay y que menos calorías tiene. Se compone de manera principal de agua y es un maravillosa fuente de potasio, fósforo, magnesio y calcio.
Crema de calabaza y zanahorias
Se trata de una crema bastante completa a nivel de nutrientes y que perfecta para tomar en los meses de frío. La calabaza es uno de los alimentos protagonista del otoño y del invierno. Las zanahorias son ricas en betacaroteno y en numerosos nutrientes. El resultado es una crema bastante rica de sabor y bastante saludable.
Crema de champiñones
Los champiñones tienen un sabor delicioso y maravilloso, por lo que una crema hecha con ellos es reconfortante a la vez que sabrosa. Puedes agregar un poco de vino blanco para conseguir un sabor extra y conseguir una magnífica crema que te ayude a sobre llevar las bajas temperaturas propias del invierno.
Crema de brócoli y manzana
La crema de brócoli y manzana es una opción saludable y deliciosa que combina los nutrientes de ambas verduras y frutas. Esta riquísima crema va a proporcionar una gran variedad de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Se trata de una crema bastante completa en todos los sentidos perfecta para tomar en invierno.
Crema de zanahoria
Las zanahorias son ricas en betacaroteno y una crema hecha a base de esta verdura es nutritiva a la vez que reconfortante. Puedes agregar un poco de comino para obtener un sabor extra y unas semillas de calabaza tostadas por encima.