La infusión de cúrcuma cuenta con grandes beneficios para nuestra salud, es un gran inflamatorio y tiene propiedades antioxidantes. Si quieres saber todo lo relacionado con la cúrcuma no te pierdas lo que viene a continuación. Hablaremos no solo de la infusión sino de la cúrcuma en sí y como es mejor tomarla.
La cúrcuma es la raíz de la planta «cúrcuma longa» que pertenece a la familia del jengibre y que igual que este tiene grandes propiedades de las que nos podemos beneficiar.
Beneficios de la infusión de cúrcuma
Cómo hemos comentado, la infusión de cúrcuma y la cúrcuma en sí tiene muchos beneficios para la salud. Tiene una acción antioxidante que ayuda a estar más sanos y a combatir contra el envejecimiento de las células. Además, es antiinflamatoria, por tanto muy beneficiosa para todos aquello con problemas digestivos, musculares y articulares. Es beneficiosa para la circulación ya que evita la acumulación de grasa. También hay estudios que apuntan que tiene un papel importante en la regulación de la glucosa en sangre. Todo ello repercute en nuestro sistema inmune, impidiendo que se debilite.
Cómo tomar cúrcuma en nuestra dieta
Una forma muy sencilla de consumir cúrcuma es haciendo una infusión de cúrcuma. Esta infusión podemos comprarla directamente ya o elaborarla en casa. Para hacerlo de manera casera vamos a necesitar polvo de cúrcuma, pimienta negra (imprescindible porque hace que se active la cúrcuma), un poco de limón y miel (opcional).
En 500 mililitros aproximados de agua hervida echaremos dos cucharas pequeñas de polvo de cúrcuma, una pizca de pimienta negra, limón y miel al gusto. Esta infusión es perfecta para el invierno, para esos momentos donde vemos que empezamos a ponernos malos con resfriado, dolor de garganta…
En el caso de comprar ya la infusión hecha, debemos seguir las instrucciones del fabricante para tener una infusión correcta. Otras opciones es infusión de cúrcuma y jengibre tanto casera como comercial.
La cúrcuma podemos incorporarla a recetas como sopas, pures, pastas, paellas, o la famosa leche dorada que es poner cúrcuma y pimienta negra en un baso de leche (normalmente vegetal) para tener todos sus beneficios en el desayuno.