Куркума - це приправа це допомагає нам кваліфікувати наші страви, а також пропонує низку переваг для нашого здоров’я. Тому завжди доцільно включити його в нашу комору та знати, як скористатися його властивостями. Не знаєте, як приймати куркуму? Сьогодні ми пропонуємо вам різні ідеї для цього.
Сьогодні ми не тільки відкриваємо переваги куркуми, але ми також пропонуємо вам низку практичних порад, як включити його у свої рецепти та скористатися перевагами його властивостей. Ви будете здивовані широким розмаїттям страв, в яких його можна використовувати!
Користь куркуми
Куркума містить активну сполуку під назвою куркумін, яка має антиоксидантні та протизапальні властивості. Ці властивості, як ми пояснюємо нижче, можуть допомогти знизити ризик страждання від деяких хронічних і серцевих захворювань.
- Антиоксидантні властивості: Куркумін може зменшити окислювальний стрес в організмі, таким чином допомагаючи запобігти пошкодженню клітин і передчасному старінню.
- Протизапальні властивостіКуркумін має високу протизапальну дію, яка може допомогти боротися з жовчними та запальними захворюваннями, такими як ревматоїдний артрит.
- Покращена робота мозку: Встановлено, що куркумін здатний долати гематоенцефалічний бар’єр і має здатність покращувати роботу мозку, пов’язану з кращою пам’яттю та когнітивними функціями.
- Поліпшення розладу шлунку. Крім того, куркума є дуже ефективним природним засобом від розладу шлунку.
Щоб скористатися цими властивостями, однак рекомендована добова доза яка може варіюватися від 1.5 до 5 грам залежно від цілей, які потрібно досягти. І ніколи не перевищуйте ці межі.
Поради щодо покращення засвоєння куркуми
Куркумін має низьку засвоюваність, тому важливо вживати заходів, які покращують його. Найпопулярнішим заходом є з’єднати з чорним перцем, оскільки піперин, який міститься в ньому, збільшує поглинання куркуміну до 2,000%.
Це також рекомендується їжте його зі здоровими жирами у яких він розчинний, як-от авокадо, лосось або оливкова олія першого віджиму, для заправки салатів, м’яса, рагу чи будь-яких інших страв.
Традиційні способи споживання
Є багато способів включити куркуму в свій раціон. Ви можете додавати його в різні страви, як ми вже згадували; готують з ним чаї, настої або коктейлі; а також, звичайно, приймати його у вигляді добавок, завжди за порадою професіонала.
En Bezzia Ми додаємо куркуму до рослинних кремів, каррі, соусів, заправок і навіть солодких страв. Хочете відкрити наші улюблені з куркумою? спробуйте наш вершки з цвітної капусти та каррі, то різотто з гарбуза та куркуми, то курка каррі з брокколі у-ель- пиріг з молоком і куркуми. Курка, патисони, цвітна капуста, нут, рис і картопля – це інгредієнти, які ми любимо поєднувати з цією спецією, і ми вважаємо, що вона працює особливо добре, експериментуйте з ними!
Ви також можете приготувати настій, додавши чайну ложку порошку куркуми в чашку гарячої води. Або зробити ставку на популярне золоте молоко, індійський напій на основі молока або овочів, куркуми та інших спецій, таких як кориця або імбир, який приймається гарячим.
Інший варіант - взяти добавки куркуми у формі капсул. Знайти їх вам не складе труднощів, хоча ми не рекомендуємо вживати їх без консультації з дієтологом, щоб не перевищити рекомендовану дозу. І це те, що як приправа в малих дозах немає ризику, але у формі добавки ви можете перевищити рекомендовану добову кількість.
Чи знали ви про користь куркуми? Тепер, коли ви їх знаєте, чи наважитеся ви включити їх у свій раціон? Незалежно від своїх переваг, це a дуже цікава приправа це допомагає нам кваліфікувати смак наших кулінарних витворів, а також колір. Тому що ми не можемо заперечувати, що ми також їмо очима.
Якщо на додаток до приправ ви хочете дослідити це в терапевтичних цілях, однак не варто робити це легковажно. Проконсультуйтеся з фахівцем з питань харчування, щоб спершу дізнатися, чи потрібно чи цікаво вживати добавки, а також коли і як приймати куркуму.