Günümüzde ortaya çıkan diyetler ve farklı yeme biçimleri giderek daha fazla çeşitlenmektedir. Çoğu, bir veya başka bir diyetin merkezinde yer alan, iyi bilinen ömür boyu gıdalardır.
Biz dikkat etmelisiniz İnsanlar, beslenmeleriyle bu kadar çok sorun yaşayan tek hayvandır, diğer hayvanlar yemek zorunda kaldıklarında yer ve vücutlarının doğal olarak onlara söylediklerini yerler. yemek yemeleri ve içgüdülerine kapılmalarına izin vermeleri gerektiğini.
İnsan vücudu için en iyi diyetin hangisi olduğunu değerlendirmek zordur. ama, bu Aynı zamanda daha homo sapiens veya daha fazla Neardental olursak bunun genetiğimizle de ilgisi vardır.. Bu, DNA çalışmaları yapılarak belirlenebilir. Daha yüksek bir yüzdeye sahip olan insanların organizması Neardental, diyette et için daha büyük bir yatkınlığa sahip olacaktır.
Akılda tutulması gereken başka bir şey de kendimizi besleme şeklimiz bizi tanımlamamalı. Ve birçok diyet veganlık gibi belirli ideolojilerle el ele gidiyor. Ve bir kişi vegan olmayı bırakırsa, örneğin, en olası şey, belirli bir ideolojiyle ilişkilendirildikleri için başkaları tarafından reddedilebilmeleri ve artık bu ideolojiye sahip olmadıkları ya da değiştiklerinin anlaşılmasıdır. onların fikri.
Belki ilginizi çekebilir:
- Keto ve Paleo yeme: farklılıklar
- Metabolizma Metabolizma nedir? Nasıl hızlandırılır?
- Bağışıklık sistemi nasıl geliştirilir?
Tarih boyunca yemek
Lnsanlık büyük memelileri tüketerek başladı ve bu nedenle pratikte etoburlardı. Bitkiler, küçük miktarlarda ve doğada mevcut olduklarında diyete dahil edildi. Avrupa'nın en soğuk bölgelerinde yaşayan Neardental gibi kabilelerin çok az sebze bulundurduğu ve bu nedenle genetiklerinin et diyetine daha fazla yatkın olduğu akılda tutulmalıdır.
Bugün İnuitlerde olduğu gibi hala çoğunlukla etobur olan kabileler var. sadece denizden çıkardıklarını yerler. Afrika'da da ağırlıklı olarak et tüketen kabileler var. Eski diyetleri ve insanlar için en iyi seçeneklerin neler olabileceğini analiz eden çok sayıda çalışma var.
Yıllar önce olduğu doğru sadece sert sebzelerle beslenen insanın (paranthropus boisei) olası bir öncülü vardı ve bu nedenle bu tür yiyecekleri sindirebilecek bir sindirim sistemi geliştirdi. Ancak, birçok yönden Australopithecus'a benzeyen bu türün nesli tükendi.
Yani genetik yükümüz ve dolayısıyla organizmamız genel olarak et, yağ ve hayvansal ürünleri yemeye hazırdır, ancak aşırı sebze tüketimi için çok fazla değildir. İnsan, otoburların sahip olduğu ve bitkileri beslenmeye dönüştürebilen bir sindirim sistemine sahip değildir. Bu nedenle genel olarak ihtiyaç duyduğumuz tüm besinleri bitkileri tüketerek elde etmek etin sağladığı beslenmeye göre çok daha karmaşıktır.
Ayrıca otçulların da farkında olmalısınız. bir goril veya inek, organizmalarını beslemek için tonlarca bitki tüketmelidir. Ayrıca sindirim sisteminiz gözlenirse, insanınkiyle farklılıklar önemlidir. Bu hayvanlar sebzeleri insanların yapamayacağı temel yağ asitlerine dönüştürebiliyorlar. Bir diğer önemli nokta da, eğer başka bir hayvanı yeme fırsatı olan hemen hemen her otoburun onu yiyeceğidir, çünkü içgüdüsel olarak, biyolojik olarak daha uygun ve daha hızlı bir beslenme kaynağı bulacaklarını bilirler.
Bugün tüketmek daha iyi ne?
İnsanların omnivor olduğunu ve bu nedenle hemen hemen her yiyeceği parmak uçlarında yiyebileceklerini unutmayın. Şimdi, bir şey her şeyi yiyebiliriz ve bir diğeri de besin katkısı ve her bir yiyeceğin vücudumuza nasıl hissettirdiği.
Hay belirli bir suistimalden kaynaklanan birçok hoşgörüsüzlük vücudun genetik olarak hazırlanmadığı yiyecekler glüten veya süt ürünlerinde olduğu gibi. Kendilerini avcılarından fiziksel olarak koruyamayan sebzeler, antinutrient dediğimiz kimyasal formda savunmalara sahiptir. Her canlının, herhangi bir yırtıcı hayvana karşı hayatta kalabilmek için kendi savunma mekanizması vardır. İnsanlar bu antinutrientlerin veya "zehirlerin" bazılarıyla baş edebilir, ancak daha iyi olanlar ve daha kötü olanlar da vardır ve oradan belirli yiyeceklere karşı toleranssızlık veya alerji gelir.
Vegan olarak sindirim sistemlerine zarar verdikleri için bu yaşam tarzını terk etmek zorunda kalan birçok insan var.
Gibi bitkiler tahıllar, baklagiller, glüten vb. doğal toksinler bakımından yüksektir ve bunları kötüye kullanırsak vücudumuza zarar verir. Bunu kendi vücudumuzda kontrol etmenin bir yolu, bu tür bir diyeti birkaç hafta bir kenara bırakmaktır ve vücudun nasıl söndüğünü ve daha hafif hissettiğimizi gözlemleyeceğiz.
Farkında olmalıyız sebzeler, tahıllar vb. bize fazla besin sağlamayacaklar çünkü onlar için hazırlıklı değiliz. Tabii ki hepçiliz ve bu nedenle sebzelerden bazı şeyleri doğru tüketerek çıkarabiliriz.
Ancak hayvansal ürünler, bitkilerin sahip olduğu bu kimyasal savunmalara sahip değildir. Ayrıca mide ve ince bağırsakta işlenen ürünlerdir. Sahip olduğumuz asitler ve enzimler sayesinde parçalanırlar ve sadece besin sağlayan doğrudan kan dolaşımına geçerler. Çok lifli olanlar veya glüten gibi sindirilemeyen sebzeler, atılmak üzere direk kalın bağırsağa giderler ve orada fermente olurlar, bu da bize önemli sorunlara neden olabilir.
Bu nedenle, en tavsiye edilen şey, organizmamızı dinlemek ve gözlemlemek ve her birimiz için neyin en iyi olduğunun farkında olmaktır.. Bazı sebzelerin diğerlerinden daha uygun olması da mümkündür. Bu yüzden sağlıklı olmak için bilinçli bir diyet başlatmanızı tavsiye ederiz.
Belki ilginizi çekebilir:
- Süt: hoşgörüsüzlükler, tüketim ve sağlık
- Yulaf ezmesi: nasıl kullanılır ve neden
- Kabızlık ve lif hakkında konuşuyoruz: Lif almak yardımcı olur mu?
- Otoimmün hipotiroidizm veya Hashimoto