มีหลายคนที่ตัดสินใจเปลี่ยนรูปแบบการกินทั้งเพื่อสุขภาพหรือความสวยงาม พวกเขาจำนวนมากอยู่ในฐานะที่ไม่สามารถลดปริมาณอาหารที่บริโภคได้เนื่องจากพวกเขามีความวิตกกังวลเกี่ยวกับอาหารไม่เพียง แต่ในรูปแบบการรับประทาน แต่ในด้านปริมาณและคุณภาพ
ในบทความวันนี้เราจะมาพูดคุยกันว่าทำไมความวิตกกังวลที่จะกินจึงเกิดขึ้นวิธีหลีกเลี่ยงและรับสารอาหารที่ดี
สิ่งที่พวกเขาบอกเราเสมอกินทุกสองหรือสามชั่วโมงดื่มน้ำผลไม้ซีเรียลบาร์ ฯลฯ ระหว่างชั่วโมงยังคงเป็นแคมเปญการตลาดของ บริษัท ที่ขายผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่ควรรับประทานอาหารระหว่างมื้อหากคุณหิว แต่ หากร่างกายของเราได้รับการบำรุงความหิวจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อจำเป็นต้องกินและความกังวลเรื่องอาหารจะหายไป
ทำไมเราถึงรู้สึกวิตกกังวลเกี่ยวกับอาหาร?
ผลิตภัณฑ์จำนวนมากเช่นซีเรียลบาร์อาหารทดแทนเป็นต้น พวกเขามีเปอร์เซ็นต์ของคาร์โบไฮเดรตที่ถูกบริโภคอย่างรวดเร็วในร่างกายของเราดังนั้นพวกเขาจึงเติมเต็มเราเมื่อเรารับประทาน แต่ทันทีที่เราต้องบริโภคมากขึ้นและสิ่งนี้จะปลุกความปรารถนาที่จะกิน สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจาก ตามหลักโภชนาการเราใช้ผลิตภัณฑ์ที่ว่างเปล่าดังนั้นจึงไม่ตอบสนองร่างกายของเราและลงเอยด้วยการขอให้เราเพิ่มมากขึ้นเพื่อให้ครอบคลุมความต้องการเหล่านั้น
การไม่บริโภคโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพในสัดส่วนที่เพียงพอและการรับประทานคาร์โบไฮเดรตเป็นหลักจะทำให้การย่อยอาหารของเราเร็วมากกลูโคสจะผ่านเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วกระเพาะอาหารของเราจะเทลงอย่างรวดเร็วและความหิวก็ตื่นขึ้นอีกครั้ง โดยการบริโภคโปรตีนและไขมันจะทำให้การย่อยอาหารช้าลงโดยทั่วไปแม้ว่าเราจะทานคาร์โบไฮเดรตไปแล้วก็ตาม แต่ก็ทำให้เรารู้สึกอิ่มได้
ความหิวและความต้านทานต่ออินซูลิน
คาร์โบไฮเดรตใด ๆ จะกลายเป็นน้ำตาลในเลือดร่างกายของเราไม่ได้แยกความแตกต่างคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดจะกลายเป็นน้ำตาลกลูโคสและ / หรือฟรุกโตสหากมี ดังนั้น เมื่อเราบริโภคอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงระดับกลูโคสในเลือดจะสูงขึ้นและร่างกายของเราจะสร้างอินซูลินเพื่อลดน้ำตาลกลูโคส
คนส่วนใหญ่มักจะดื้อต่ออินซูลินเพราะโดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะกินคาร์โบไฮเดรตสูงมาก ดังนั้นร่างกายจึงต้องสร้างอินซูลินจำนวนมากเพื่อให้กลูโคสต่ำลง เนื่องจากอินซูลินถูกสร้างขึ้นมากกลูโคสจึงมีแนวโน้มที่จะลดลงมากเกินไปและเราจะเข้าสู่ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ. ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำอาจทำให้รู้สึกไม่สบายปวดหัวอารมณ์เย็นหรืออารมณ์ไม่ดีเนื่องจากคุณไม่ได้รับประทานอาหารเป็นเวลาสองหรือสามชั่วโมง ในสถานการณ์นี้, สมองของเราส่งสัญญาณความหิวเนื่องจากระดับพลังงานของเราลดลงมากโดยการลดระดับกลูโคส อะไรทำให้เรากินอีก สร้างยอดกลูโคสสร้างอินซูลินเพื่อลดระดับและสมองของเราขอให้เรากินอาหารเองอีก ดังนั้นเราจึงต้องกินทุกๆสองสามชั่วโมงและนี่คือสิ่งที่ไม่ควรเกิดขึ้นในร่างกายของเรา
บางทีคุณอาจสนใจ:
- รู้ความต้องการทางโภชนาการของผู้หญิง
- การกิน Keto และ Paleo: ความแตกต่าง
- แป้งทนคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร?
ทำไมถึงกินบ่อยๆไม่ดี?
หากเรามองย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษที่ 50 หรือ 60 เช่นผู้คนไม่ได้กินอาหารตลอดเวลาพวกเขาไม่ได้กินขนมหรือกินของว่างบ่อยๆ นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับอุตสาหกรรมอาหาร
การรักษาร่างกายของเราให้อยู่ในสภาพที่จำเป็นต้องกินอยู่ตลอดเวลาและต้องทำงานกับอาหารเหล่านี้กำลังก่อให้เกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหารมากมาย: โรคอ้วนเบาหวานดาวน์ซินโดรม ฯลฯ
เรากำลังพูดถึงการบริโภคน้ำอัดลมผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลหรือรสหวานผลิตภัณฑ์แปรรูปอย่างต่อเนื่อง ด้วยเหตุนี้เราจึงทำให้ร่างกายของเราอยู่ในสภาพการทำงานอย่างต่อเนื่องและแม้กระทั่งในสภาวะของการอักเสบ ตับของเราลำไส้ของเราและโดยทั่วไปอวัยวะทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับอาหารจำเป็นต้องพักผ่อน
บางทีคุณอาจสนใจ:
- การรักษาลำไส้ของเราให้แข็งแรงเป็นการปกป้องสุขภาพของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดของเรา
- สารให้ความหวานเทียมสารให้ความหวานจากธรรมชาติและสารทดแทนน้ำตาลโดยทั่วไปจะเอาอย่างไร?
- Polycystic Ovarian Syndrome (PCOS) และโภชนาการ
จะหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารตลอดเวลาและลดหรือขจัดความอยากอาหารได้อย่างไร?
ร่างกายของเราออกแบบมาเพื่อรับพลังงานจากกลูโคสและไขมัน. อย่างไรก็ตามในปัจจุบันด้วยการบริโภคไขมันที่ดีต่อสุขภาพในระดับต่ำและการบริโภคคาร์โบไฮเดรตในปริมาณมากเราจึงคุ้นเคยกับการดึงพลังงานจากกลูโคสเพียงอย่างเดียว นี่ไม่ได้หมายความว่าร่างกายเราไม่สามารถดึงพลังงานจากไขมันมาใช้ได้อีก แต่มันส่งผลให้รูปแบบการกินของเราเปลี่ยนแปลงไปอย่างมีนัยสำคัญ
เราไม่จำเป็นต้องกำจัดคาร์โบไฮเดรตออกจากอาหารของเรา เราต้องลดและบริโภคสิ่งที่มีประโยชน์มากขึ้นเช่นหัว ความสมดุลระหว่างความต้องการทางโภชนาการของร่างกายเป็นสิ่งสำคัญ
อย่างไรก็ตามในตอนแรก การรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำจะเป็นประโยชน์เพื่อให้ร่างกายของเรามองหาแหล่งพลังงานอื่น ๆ นั่นหมายความว่าเราต้องบริโภคแหล่งที่มาของไขมันที่ดีต่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์อะโวคาโดหรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่มีคุณภาพ ถ้าเราลดคาร์โบไฮเดรตและกินอาหารไขมันต่ำเราจะไม่ประสบความสำเร็จอะไรเลย
Uเมื่อการเผาผลาญของเรามีความยืดหยุ่นมากขึ้นนั่นคือสามารถดึงพลังงานจากทั้งกลูโคสและไขมันเราสามารถนำคาร์โบไฮเดรตกลับมาใช้ใหม่ได้ ใช่แน่นอน, โดยไม่ทำให้อาหารเหล่านี้เป็นพื้นฐานของการรับประทานอาหารของเราและบริโภคในตอนกลางคืนเพราะจะช่วยให้เราหลั่งเซโรโทนินซึ่งเราจะพักผ่อนได้ดีขึ้น
เมื่อรับประทานคาร์โบไฮเดรตต่ำกลูโคสจะเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยดังนั้นร่างกายของเราจึงสร้างอินซูลินเพียงเล็กน้อยและเพิ่มระดับกลูโคสทันที. เมื่อผ่านไปสองสามชั่วโมงแล้วที่เรากินอาหารและกลูโคสลดลง ร่างกายของเราจะเปลี่ยนไปดึงพลังงานจากไขมัน ดังนั้นสมองของเราจะไม่ส่งสัญญาณว่าเราต้องกินเพื่อให้ได้พลังงานมากขึ้น ดังนั้นมื้ออาหารจะถูกเว้นระยะโดยแทบจะไม่ตระหนักเพราะความต้องการของร่างกายเราจะถูกครอบคลุม