சுட்ட மீன் பிடிக்குமா? சீமை சுரைக்காய், தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு படுக்கையில் உள்ள இந்த சீ பாஸ் நீங்கள் காணக்கூடிய பல்துறை மற்றும் முழுமையான சமையல் வகைகளில் ஒன்றாகும். மேலும் அது மட்டுமல்ல உங்களால் முடியும் வெவ்வேறு மீன்களுடன் அதை தயார் செய்யவும், ஆனால் அது எந்த டேபிளுக்கும், பார்ட்டி டேபிளுக்கும் ஏற்றதாக இருக்கும்.
காய்கறி படுக்கை இந்த செய்முறையில் இது ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. உருளைக்கிழங்கு, கோவைக்காய், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றின் துண்டுகள் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டு, வறுத்தெடுக்கப்படும் மற்றும் நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் மீன் துண்டுக்கு துணையாகப் பரிமாறவும். இந்த செய்முறையில் சீ பாஸ் மற்றும் சீ ப்ரீம் ஆகியவை ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாக வேலை செய்கின்றன, இதில் நீங்கள் ஹேக் அல்லது சேவல் துண்டுகளையும் சேர்த்து, நேரத்தை மாற்றலாம்.
அதை தயார் செய்ய தைரியமா? அவ்வாறு செய்வது எளிமையானது ஆனால் தேவைப்படும் உங்கள் நேரத்தின் ஒரு மணி நேரம். மீன்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன் காய்கறிகள் குறைந்தது 25 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் உருளைக்கிழங்கு கடினமாக இருக்கும். அமைதியான நாளைத் தேர்வுசெய்யவும், அதில் நீங்கள் செயல்முறையை அனுபவிக்க முடியும் மற்றும் இந்த சுவையான கடற்கரை மற்றும் புதிய இனிப்பு போன்றவற்றை அனுபவிக்கவும் தயிர் மற்றும் சிவப்பு பழம் பர்ஃபைட்.
பொருட்கள்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பெரிய உருளைக்கிழங்கு
- 1/2 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்
- 1 பெரிய வெள்ளை வெங்காயம்
- 1 பெரிய தக்காளி
- 1 கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின்
- 1 சீ பாஸ் அல்லது சீ ப்ரீம்
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- ரோஸ்மேரியின் 1 ஸ்ப்ரிக்
கடல் பாஸை உடுத்துவதற்கு
- ஒரு கொத்து வோக்கோசு, வெட்டப்பட்டது
- 1 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஸ்பிளாஸ்
படிப்படியாக
- அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் 180 ° C இல்.
- உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, 5 மிமீக்கு மேல் தடிமன் இல்லாத துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- மேலும் துண்டுகளாக வெட்டவும் கோவைக்காய், தக்காளி மற்றும் வெள்ளை வெங்காயம்.
- நீங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் வெட்டியவுடன், ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் கிரீஸ் செய்யவும் படத்தில் உள்ளதைப் போல அவற்றை ஒழுங்கமைக்கவும் குறுக்கிடப்பட்டு, ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக சிறிது ஏற்றப்பட்டது. பின்னர் சில ரோஸ்மேரி இலைகளை சேர்க்கவும்.
- பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு எண்ணெய் ஒரு ஸ்பிளாஸ் ஊற்ற மற்றும் காய்கறிகள் மேல் மது கண்ணாடி மற்றும் அடுப்பில் அதை எடுத்து.
- 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் 180 ° C இல்.
- போது, மீன் தயார் அதை திறந்து நன்றாக சுத்தம் செய்தல்.
- பின்னர் ஒரு மோட்டார் டிரஸ்ஸிங் வேலை. பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு ஒரு சிட்டிகை மிளகு, மற்றொரு உப்பு சேர்த்து நசுக்கவும். ஒரு பேஸ்ட் அடைந்தவுடன், எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலக்கவும்.
- 25 நிமிடங்கள் கடந்துவிட்டால், அடுப்பில் இருந்து பாத்திரத்தை அகற்றவும் கடல் பாஸ் வைக்கவும் திறந்த காய்கறி படுக்கையில். டிரஸ்ஸிங்கின் 2/3 உடன் மேலே வைக்கவும், பின்னர் அதை மூடவும்.
- தோலில் சில வெட்டுக்களை செய்து, மீதமுள்ள ஆடையுடன் தெரியும் பக்கத்தை வரைங்கள்.
- இட்டு செல்லும் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பு 180ºC இல். நேரத்திற்குப் பிறகு, சீ பாஸைத் திறந்து, நீங்கள் விரும்பினால், மேலே வெள்ளை ஒயின் கூடுதல் ஸ்பிளாஸ் சேர்க்கவும்.
- மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது மீன் முடியும் வரை.
- சீமை சுரைக்காய், தக்காளி மற்றும் சூடான உருளைக்கிழங்கின் படுக்கையில் கடல் பாஸை அனுபவிக்கவும்.